Najlepsza bagietka na świecie - za to właśnie ją kochamy i za to właśnie smakuje najsmaczniej!
Bądźmy szczerzy: Niemcy mają tylko jedną zaletę. Jest nią pieczenie chleb. Niemniej jednak czasem ma się dość głównego chleba z pełnego przemiału i chciałoby się spróbować czegoś innego, rozkoszować się lub po prostu coś przekąsić. To oczywiste, że wystarczy raz rozejrzeć się za naszymi bezpośrednimi sąsiadami. Jest na przykład Ciabatta z Włoch, ale także - i to jest nasz dzisiejszy gość honorowy - "La Baguette" z Francji.
Francuskiego pochodzenia tego pieczywa nie da się zaprzeczyć także w niemieckim użyciu. Jeśli nie nazywa się go "bagietką", to używa się takich nazw jak "patyk białego chleba" (prawdopodobnie najbardziej wymyślna), "Paryżanin biały chleb", "Pariser" lub, w regionie szwajcarskim, "Parisette". Jednak mimo jednoznacznej nazwy krąży kilka plotek na temat jego pochodzenia: czy jest to Francja, Austria czy Polska - prawdopodobnie nigdy się tego do końca nie dowiesz.
Ważne jest jednak to, że bagietka smakuje i kruszy się doskonale na niemieckich talerzach. Skórka w porównaniu z resztą chleba jest zadziwiająco duża - choć w innych przypadkach stanowi tylko niewielką część.
Kiedyś bagietka była wyrabiana z fermentowanego ciasta, ale dziś jest to najczęściej zwykły zakwas. Składniki są naprawdę bardzo proste: trochę mąki pszennej, trochę wody, sól i drożdże - to wszystko.
Wariacje
Oprócz zwykłej przyjemności jedzenia bagietki na śniadanie, możesz oczywiście zrobić z nią kilka innych rzeczy. Chronologicznie (od rana do wieczora) możesz ułożyć swój dzień z bagietką mniej więcej tak:
- Śniadanie
Jak już wspomnieliśmy, bagietka może służyć jako zwykły zamiennik chleba lub bułki. W tym momencie pojawia się na niej najzwyklejsza śniadaniowa polewa. Zaczynając od salamiszynki, a kończąc na ser lub serka śmietankowego. Nie można też nie docenić bagietki z Nutellą. - Przekąska
Mini-Hawaii Bagietki lub bagietki tarte flambée mogą być używane jako mała, obfita przekąska między posiłkami, pomagając ci przetrwać czas do obiadu. Tutaj po prostu odtworzyliśmy wersję pizzy w formacie mini. Można ją podać na kromce bagietki lub na jednym kawałku.
Oprócz tych raczej ciepłych przekąsek możesz oczywiście zjeść coś zimnego. Tutaj idealnie sprawdzą się kromki bagietki z kremowym serkiem lub serem, udekorowane owocami, nasionami lub warzywami. I już po jednym kęsie są w twoich ustach.
- Lunch
Na lunch to bagietka drobna Döner kebab lub a bagietka gyros dla wszystkich niewegetarian. Dla wegetarian dobrym wyborem będzie bagietka Vegetaria lub bagietka z serem to dobry wybór. Jest też coś dla fanów ryb: Bagietka z tuńczykiem.
- Kolacja
Na kolację jako przystawkę lub dodatek do dania możesz podać małą bruschettę lub bagietkę. czosnek bagietka. Tak naprawdę można to połączyć z każdym daniem głównym.
Bagietka jest prawie jak pizza. Możesz położyć na niej wszystko, możesz ją jeść na zimno, ciepło, upieczoną lub po prostu zwykłą. Bagietkę można też maczać - w kremach, zupach lub w serowym fondue - ze względu na jej nieco twardszą skórkę. To właśnie ta skórka sprawia, że świetnie nadaje się na grzanki lub chrupiący dodatek do sałatek.
Życzę ci dobrego apetytu!