Najpiękniejsze i najsmaczniejsze desery z całego świata

Jeśli wychodzisz zjeść szykownie (lub tak po prostu), deser jest tak samo częścią zakończenia, jak "otwieranie drzwi" i ten miły uśmiech.

Po prostu nie mówimy nikomu, że zaczerpnęliśmy to słowo z języka francuskiego. Tam "desservir" faktycznie oznacza, że coś jest podawane po tym, jak stół zostanie uprzątnięty. Czyli nawet po faktycznym zakończeniu posiłku.

Ale podobnie jak w przypadku dania głównego, musisz przekopać się przez ogromną ilość i wybór, aby znaleźć odpowiednie danie. Możesz więc wybierać pomiędzy:

Deserami określa się prawie wszystkie słodkie, kremowe lub przynajmniej nieco gęstsze dania, które można podawać na ciepło lub na zimno. Niektórzy używają ich także jako dań głównych, ale współczynnik nasycenia nie jest wtedy tak wysoki. Przykładami są puddingi, Krem bawarskisuflety, pączki, naleśniki, strudel i wiele innych.

Każde dziecko je uwielbia: słodycze. Czy to cukierki, wata cukrowa, czekolada, misie gumisie czy marcepan. Każde z tych dań lub potraw ma jedną wspólną cechę: zawierają nieskończoną ilość cukru - ale to już nie jest nowość.

Nie tylko na Boże Narodzenie Ciastka są popularne wśród wszystkich. Czy to małe tarteletki z wiśniami, jagodami lub brzoskwiniami, czy słodkie quiche - kreatywność piekarzy nie ma granic. Gdyby jednak być tu bardzo krytycznym, to oprócz ciasteczek, tart i tart, do kategorii "ciasto" należałoby chyba zaliczyć także pączki, naleśniki, strudle i tym podobne. Zostawmy je jednak na razie w kategorii deserów.

Kategorie lody i owoce są chyba raczej zrozumiałe. Jedynie w przypadku sera jako deseru na pewno kilku się nacięło. Oczywiście nie chodzi tu o ser pleśniowy, ale raczej o jednego z jego łagodniejszych i nieco słodszych przedstawicieli. Ze świeżych lub miękkich serów można wyczarować wspaniałe desery w połączeniu z owocami i przetworami owocowymi.

Aby dokonać małego wyboru typowych deserów, powinieneś najpierw jasno zdefiniować "kategorie". W tym celu chciałbym przyjrzeć się najbardziej znanym kuchniom i krótko wymienić najbardziej powszechne i popularne desery z tych kuchni.

Jeśli jesz w niemieckiej gospodzie, na pewno zauważysz w menu ciasta i tarty, ponieważ Ciasto wiśniowe z Czarnego Lasu jest obowiązkowym elementem. Na pewno znajdziesz też wieniec frankfurcki lub ciasto z kruszonką. A od czasu do czasu znajdziesz też bawarski krem lub placki ziemniaczane z sosem jabłkowym - w niektórych regionach można spotkać także Quarkkeulchen.

Tiramisu Wyraźnie przodują włoskie desery. Tuż za nimi plasują się Panna Cotta lub Cantuccini. W zależności od smaku i ochoty można je również przyozdobić alkoholem, czerwonymi, żółtymi i pomarańczowymi owocami. Kruchy lub kremowy, kawowy lub najlepiej tylko z mascarpone. Włosi oferują odpowiednią kreację dla każdego gościa i każdego nastroju.

Tymczasem znajdziesz go na każdej półce w supermarkecie: Kremowy jogurt grecki. Z miodem, orzechami i jakimś sekretnym przepisem możesz go znaleźć u Greków za rogiem. Jeśli lubisz skubać warstwowe desery, które mają pewne podobieństwa do tureckiej baklavy, to galactoboureko jest dobrym wyborem. Motto dla greckich deserów brzmi więc raczej: im słodsze, tym lepsze.

Czy mochi, pieczone banany czy ananas, czy nawet kulki sezamowe. Również kuchnia azjatycka oferuje każdemu coś do smakowania. Ale i tutaj im słodsze (i bardziej tłuste) tym lepiej. Jeśli to wszystko jest za dużo cukru, tłuszczu lub zbyt duże i ciężkie, możesz też przykryć swoją ochotę na słodycze ciasteczkiem z wróżbą i może jest w niej iskierka prawdy...