Wszędzie wesołych świąt: potrawy serwowane na całym świecie
Dziś jest wreszcie ten dzień. Dzień wszystkich dni dla małych, błyszczących dziecięcych oczu. Ale także dla dorosłych ten dzień ma do zaoferowania wiele miłych rzeczy. Oprócz czasu spędzonego z rodziną, jedną rzecz w szczególności: obłędnie pyszne i obfite dania.
Świąteczna kolacja regionalna
Pytając w Niemczech, trudno znaleźć jedno danie, z którego wszyscy byliby zadowoleni i szczęśliwi. Możesz jednak stworzyć małą pierwszą piątkę najbardziej popularnych dań. Oto pięć najbardziej popularnych dań, które trafiają na niemieckie talerze w czasie świąt Bożego Narodzenia, nie w odpowiedniej kolejności:
- Pieczona gęś lub kaczka
Tradycyjnie taka pieczeń trafia na talerz, jeśli odpowiednio wcześniej zamówisz swoją gęś lub kaczkę. Zazwyczaj towarzyszy jej czerwona kapusta (w niektórych regionach zwana też niebieską) i knedle. To, czy będą one podawane jako knedle czeskie, knedle chlebowe czy też knedle ziemniaczane, zależy od każdej rodziny.
- Pieczeń wieprzowa
Alternatywą dla drobiu jest pieczeń wieprzowa, która również stanowi świąteczny posiłek. Tutaj również można podać pierogi i kapustę. Ale również ziemniaki z rozmarynem stanowią tu dobry dodatek. - Raclette
Dla tych, którzy potrafią cierpliwie czekać na swój posiłek i nie boją się siedzieć razem przy stole przez pewien czas, raclette jest świetną opcją. Czy z mięsem, czy bez, raclette każdemu się opłaci ze względu na wiele możliwości. - Fondue
Fondue drobiowe lub serowe, wegetariańskie lub nie - tutaj również jest co najmniej kilka możliwości. Jako przystawka, wszelkiego rodzaju dipy, chleby, bagietki i warzywa są tutaj prawdziwą feerią barw na talerzu. Ale tak jak w przypadku raclette, tak i tutaj obowiązuje ta sama zasada: nie jest to danie dla niecierpliwych łakomczuchów. - Ziemniaki sałatka z kiełbaskami
Prosta, łatwa i szybka, ta wersja świątecznego obiadu może być podana także rodzinie. Również dla tych wszystkich, którzy boją się wielkiego i gigantycznego, treściwego posiłku w czasie świąt, jest to pyszna alternatywa.
Ale jeśli weźmiesz pod uwagę nie tylko nasze, znajdziesz o wiele szerszy wachlarz różnych potraw, które trafiają na talerze pod, obok lub przed choinką:
- Wielka Brytania:
Podobnie jak
u
nas, pieczony drób również na krótko zagościł na brytyjskich talerzach w okresie Bożego Narodzenia. Poza tym Brytyjczycy lubią delektować się jednym lub drugim plackiem mięsnym oraz znanym "Christmas pudding", który jednak w przeciwieństwie do tutejszychpuddingów
nie jest tak naprawdę słodki - zapewne nie wszystkim smakuje.
- Włochy i Francja:
Być może ze względu na ich położenie nad morzem, ale być może po prostu z powodu kaprysu. Oba kraje koncentrują swoje świąteczne potrawy na owocach morza i rybach. Homar, ostrygi, przegrzebki, kalmary, dorsz, ale także ślimaki i ośmiornice trafiają na domowe talerze. - Izrael:
W Izraelu możesz spodziewać się regionalnej, nieco zmodyfikowanej wersji klasycznej pieczeni bożonarodzeniowej. Znajdziesz tu indyka z mieszanką przypraw składającą się z pieprzu, cynamonu i gałki muszkatołowej. - Kuba:
Chociaż Kuba nie jest znana z dobrego jedzenia, to ta potrawa jest czymś
godnym uwagi.
Jest to danie z ryżu i fasoli o nazwie "Moro y Cristianos", na stole coraz częściej pojawia się też ssący prosiak. Towarzyszy mu kubańska odmiana eggnogu (może trochę jak eggnog). - AfrykaPołudniowa:
Ostatnia, ale nie najmniej ważna: Republika Południowej Afryki. Podczas gdy w tym kraju leży śnieg i świętujemy białe Boże Narodzenie, tak na drugim końcu świata właśnie nastały najcieplejsze lub najgorętsze dni. Proponuje się więc grillowanie pieczeni zamiast duszenia jej w piekarniku. Co prawda pieczeń to raczej udko z kurczaka lub kiełbasa, ale na południu Afryki braai w Boże Narodzenie należy po prostu do niej.
Wesołych Świąt i bon appétit!