Bufet łatwy: Porady i triki na następny ucztę
All-you-can-eat - termin, który jest już wszystkim znany. Po prostu zjedz tyle, ile chcesz lub możesz. Brunching, tutaj także chodzi o to, by zjeść tyle, by przynajmniej zainwestowane pieniądze były naprawdę tego warte. W obu przypadkach motto jest jasne: zjedz dużo. Ale i w jednym, i w drugim nie może zabraknąć: Aranżacji posiłków na bufet.
Ale co właściwie jest takiego wyjątkowego w bufecie? Dlaczego jest on tak bardzo ceniony przez tak wielu ludzi?
Aby odpowiedzieć na to pytanie, musimy najpierw zastanowić się, czego oczekujemy, gdy odwiedzamy normalną restaurację. Jest to menu, z którego wybierasz określoną liczbę dań, w zależności od twojego apetytu i głodu. Zazwyczaj wybiera się małą przystawkę, danie główne i ewentualnie deser. W tym przypadku zjadłeś trzy różne potrawy.
Jeśli porównasz to teraz z bufetem, szybko stanie się jasne, że nie chodzi tu o kolejność dań, która jest tak typowa dla restauracji, ale o różnorodność. Bufet oferuje gościom możliwość wyboru spośród pewnej liczby różnych dań, nałożenie czegoś na talerz i tym samym cieszenie się całą gamą przystawkidań głównych i desery. Bufet oferuje też gościom możliwość przyjrzenia się potrawom w trakcie ich przygotowywania i dokonania wyboru na podstawie ich wyglądu, co zazwyczaj nie jest możliwe w przypadku posiłków à la carte.
Typowe bufety
Na bufecie może znaleźć się dosłownie wszystko, od zimnych talerzy po zupa i pieczeń. Jednak to właśnie ta różnorodność pozwala je rozróżnić. I tak, ogólnie rzecz biorąc, rozróżniamy bufety ciepłe i zimne oraz takie, które są mieszanką obu.
Co więcej, rozróżnia się między:
- Bufety restauracyjne
Prawdopodobnie najbardziej znaną i najczęściej używaną formą bufetu jest bufet restauracyjny. Zimne, ciepłe i mieszane bufety są oferowane przez restauracje, hotele i cateringi w zasadzie o każdej porze dnia. Możesz więc znaleźć bufety śniadaniowe, brunchowe, obiadowe, ale także kolacyjne.
- Bufetybankietowe
Ten rodzaj bufetów jest nieco podobny do bufetów restauracyjnych pod względem struktury, ale różni się od nich zasadniczo w jednym punkcie: tutaj szczególny nacisk kładzie się na wygląd. Bufety bankietowe, jak sama nazwa wskazuje, serwowane są przy oficjalnych i ważnych okazjach. Tutaj ogromną rolę odgrywa dobór potraw w szczególności, a także optyka, która ma zapunktować i zrobić wrażenie na kliencie lub gościach. W szczególności można tu znaleźć przysmaki kulinarne, które nie są łatwe do podania w zwykłym bufecie w restauracji, hotelu czy cateringu. - Bufety tematyczne
Specjalne okazje wymagają specjalnych dań. Podobnie jak w przypadku bufetu bankietowego, chcesz zdobyć punkty za wybór dań. Na przykład w bufecie na Halloween wszystkie potrawy będą miały prawdopodobnie lekko upiorny akcent. Z drugiej strony, bufet wielkanocny lub urodzinowy ma większe szanse na stworzenie świątecznego wrażenia. - Bufety międzynarodowe
Jeśli jako temat przewodni wybierzesz kraj lub region, komponujesz swoje dania w oparciu o znaną i lubianą tam kuchnię. Na przykład na włoskim bufecie znajdziesz typowe włoskie potrawy, takie jak pizza, makaronyale także antipasti, takie jak małe salami, szynka, bruschetta czy przekąski serowe. Motywem przewodnim jest tutaj również program.
Największe błędy bufetowych
Zanim jednak wskoczysz teraz do kolejnego najlepszego bufetu, powinieneś wziąć pod uwagę kilka drobnych wskazówek:
1. Przepełnianie własnego talerza może na pierwszy rzut oka wyglądać bujnie i dobrze, w końcu mamy co jeść. Ale jeśli nałożysz na pierwszy talerz tylko kilka dań i zjesz do syta z tej ilości, to innych dań nie będziesz mógł skosztować albo będziesz mógł skosztować z wielkim trudem.
2. Picie pomiędzy posiłkami również ma tendencję do napełniania żołądka, więc to również może przeszkodzić ci w cieszeniu się bufetem w całej jego różnorodności.
3. Zaplanuj czas. Nawet jeśli uczucie sytości pojawi się po chwili, nie powinieneś się objadać. Bo to nie oddaje sprawiedliwości poszczególnym potrawom!