Naleśniki z jagodami: jak je zrobić i jakie są ich alternatywy

Dziś jest dzień naleśnika, ale nie byle jakiego dnia. Today is naleśnik z jagodami dzień lub jak powiedzieliby Amerykanie lub Anglicy: "Blueberry pancake". Dzień, który w mniejszym lub większym stopniu - tak jak każde inne święto super słodkiej potrawy - zaprasza Cię do ucztowania. Właśnie z tego powodu poniżej znajdziesz kilka propozycji, jak dobrze, a przede wszystkim super smacznie zainscenizować dzisiejszego naszego reprezentanta. Ale znajdzie się też kilka alternatyw dla tych, którzy nie lubią borówek lub nie przepadają za naleśnikami - tak, są i tacy ludzie (Mały żart...).

Ale najpierw nasz borówkowy reprezentant. Tutaj już przy komponowaniu ciasta musisz się zastanowić, czy wolisz klasyczny amerykański wariant naleśnik czy raczej sięgniesz po niemiecko-austriacką alternatywę (zwaną też "Palatschinken"). Nie tylko różnią się one wizualnie, ale także amerykański przedstawiciel jest bardziej intensywny w smaku, co może wynikać z ilości cukru użytego do jego przygotowania. Poza tym amerykański naleśnik przekonuje swoją puszystością, która jest promowana przez dawne ubijanie białek na sztywno, a obecnie przez dodanie proszku do pieczenia. Sam naleśnik jest bardziej przekonujący dzięki swojemu nadzieniu.

Kiedy już zdecydujesz się na jeden z nich, nadszedł czas na przygotowanie, a potem - może nawet po ostygnięciu poszczególnych przedstawicieli - na dekorowanie. Jeśli myślisz o polewie, to w kontekście dzisiejszego święta naturalnie przychodzą Ci na myśl borówki, ale nawet tutaj metody obróbki mogą być różne. Borówka może ozdobić naleśnik zarówno jako cały owoc, jak i w postaci puree lub parfait. Dodaj trochę syropu klonowego, miodu, śmietany, lodów lub cukru pudru i "naleśnik z jagodami" jest gotowy.

Alternatywnie, sam placek może być przyozdobiony innymi owocami, takimi jak np. truskawkijeżynami, malinami, jabłkami - w zasadzie każdym owocem. I znów, możliwe są całe owoce, musy, parfaity czy nawet lody. Niektórzy używają odrobiny masła jako nośnika smaku do dekoracji i przybrania zamiast wspomnianych wyżej, ale raczej słodkich przedstawicieli.

Jeśli chcesz, by Twój naleśnik nie był tak bardzo owocowy, możesz oczywiście również użyć czekoladacynamonem, cukrem lub podobnymi substancjami.

Kto chciałby się obejść bez naleśnik całkowicie, co z borówką amerykańską wciąż może się udać. Nieważne, czy pod nazwą "cały owoc", czy jako mus, parfait lub lody, borówka amerykańska może być przetworzona w super pyszny muffin z jagodami. Również bardzo popularne w Stanach - ale i w Niemczech coraz więcej osób lubi jeść soczysto-słodko-owocowe mini ciasteczka.

Dla tych, którzy lubią nieco bardziej chrupiące ciasteczka, wariant z jagodami jest być może odpowiedni. Czy teraz oprócz borówek są jeszcze kawałki czekolady, to już może pozostać w gestii każdego.

Nieco bardziej niezwykłe są jagodowe kreacje, takie jak jagodowe tiramisu, panna cotta z jagodami czy panna cotta z jagodami. sernik lub panna cotta z borówkami. Albo nawet deser z mascarpone z miąższem i całymi jagodami.

Może zainteresują Cię również: "Każdy dzień jest Dniem Naleśnika - oto jak przyrządza się je w innych krajach!"