Jeść dynię gotowaną, pieczoną, jako zupę lub nawet surową? Zdecydowanie nie powinieneś tego robić w Halloween!
Wiadomo, że jesień to sezon na dynie. Jeśli będziecie jechać przez niemieckie wioski lub polne drogi, na wielu rogach znajdziecie małe stoiska, na których piętrzą się dynie i oczywiście są sprzedawane. Wybór sięga od dyń ozdobnych po dynie jadalne.
Oczywiście Halloween nie jest już tak daleko w tych dniach. Niektóre wyrzeźbione dyniowe twarze śmieszą lub straszą nas przed drzwiami.
Ale dynie nadają się nie tylko do rzeźbienia i przeganiania, są też odmiany, które mogą i powinny wylądować na naszych talerzach. Zupa dyniowa i placki z dyni są więcej niż tylko pyszne.
Większość znanych odmian dyni nadaje się do gotowania pomimo niebezpieczeństwa obecności gorzkich substancji. Jeśli jednak złapiesz kawałek, który już w ustach wydaje się bardzo gorzki, powinieneś unikać połykania go i wypluć w trosce o swoje zdrowie. Można jednak być pewnym, że dynie dostępne w supermarkecie nie stanowią żadnego zagrożenia.
Jadalne odmiany dyni
Najbardziej znane i najczęściej spotykane odmiany to:
- Hokkaido
Przedstawiciel dyń, które prawdopodobnie większość ludzi ma na myśli, gdy chodzi o dynie w ogóle. Okrągła, pomarańczowa i o wadze od pół do nieco ponad kilograma. Możesz nawet zjeść jej łupinę.
- Butternut
Gruszkowaty kształt i jasnożółty lub lekko brązowawy, ale z delikatnym pomarańczowym miąższem, przekonuje swoim słodkim, lekko orzechowym smakiem.
- Dynia spaghetti
Jej skórka może być różna, od żółtawej po pomarańczową, ale jej osobliwość pozostaje. Miąższ jest włóknisty, ale nie nieprzyjemny w jedzeniu, więc możesz go jeść jak prawdziwe spaghetti.
Oczywiście nie były to jeszcze wszystkie dynie jadalne, ale już teraz z tych trzech odmian można wyczarować naprawdę wspaniałe potrawy.
Więcej niż tylko zupa dyniowa
Pierwszą rzeczą, która naturalnie przychodzi nam na myśl, jest zupa dyniowa. Nieważne, czy jest klasyka czy zmiksowana z serem, czy z chili, czy nawet z mango. Tutaj możesz się delektować - podobnie jak w przypadku wszystkich innych zup - i pozwolić sobie na wszystko.
Jeśli lubisz risotto, nie będziesz w stanie uniknąć spróbowania risotto z dyni. Makaron Fani też dostają to, co im się należy. Nawet z ich własną ravioli z dyni kreacją.
W zależności od restauracji, w menu znajdziesz również dynię duszoną, grillowaną, gotowaną na parze lub pieczoną, zarówno jako danie główne, jak i dodatek do potraw.
Jeśli chcesz świętować swoje Święto Dziękczynienia w amerykańskim stylu, możesz poczęstować się kawałkiem ciasta dyniowego lub niemieckim przysmakiem pumpkin pie.
I jeszcze jedno "danie z dyni" dla wszystkich fanów tego słodkiego smaku: Pumpkin spice Latte lub Chai jest teraz super modne i jest jednym z corocznych "must-have" jesiennych napojów.
Zabawny fakt
Czy wiesz, że cukinia jest tak naprawdę jedną z dyń?