Sylwester: jakie potrawy i jakie napoje towarzyszą nam w drodze w nowy rok

Lena Goldecke
31. gru 2025
Blogpost
Zgłoś / Edytuj
FacebookX

Rok dobiega końca i jak każe tradycja, nie śpimy, dopóki nie skończy się on naprawdę po naszej stronie świata. Pytanie, które się tu teraz pojawia, brzmi: Jakie potrawy i jakie napoje towarzyszą nam w drodze w nowy rok?

Typowe dania sylwestrowe

Czas do północy może się dość mocno przeciągnąć. Dobrze jest więc, gdy sam posiłek pochłania ogromną ilość czasu.

Jeśli nie chcesz myśleć o wielodaniowym menu sylwestrowym, możesz sięgnąć po dania, które już same w sobie są bardzo czasochłonne, a które jednocześnie należą do najbardziej popularnych dań w czasie Świąt Bożego Narodzenia: Raclettei Fondue. Te dania są nie tylko superłatwe do przygotowania, ale pozwalają też gościom i rodzinie na samodzielne zestawienie tego, co lubisz i na co masz apetyt.
Jeśli poświęcisz czas na stworzenie wielodaniowego menu, poniższe potrawy mogą być zbiorem pomysłów:

  • Przystawki:
    Jeśli wolisz pominąć zupę o północy, możesz zacząć swoje sylwestrowe menu od zupa przystawką. To świetnie pasuje do zimnej pogody na zewnątrz i rozgrzewa od środka. Na przykład tutaj zupa kasztanowa można podać odpowiednią do pory roku. Jeśli jednak chcesz zrezygnować z zupy jako przystawki, to oczywiście jesteś po bezpiecznej stronie z małymi przystawkami, na przykład z łososiem i kremowym serkiem lub z delikatną sałatką. Tutaj oczywiście możesz różnicować elementy ciepłe i zimne, a także uciekać się czasem do bardziej niezwykłych wariantów, takich jak letnia sałatka z buraków albo grillowany lub smażony w głębokim tłuszczu kozi ser.

  • Główne dania:
    Główne danie    powinno być teraz prawie tak ekstrawaganckie jak okazja do posiłku. A więc, dzik lub potrawy z dziczyzny może dziś zyskać ogromną popularność. Czy jako pieczeń, czy jako gulasz - to już zależy od szefa kuchni lub kucharza. Jeśli wolisz dania rybne, łosoś i sandacz są z pewnością dobrym wyborem, ponieważ te dwie potrawy są również popularne na sylwestrowych stołach. Jako wegetariańską alternatywę można podać różne dania z słodkie ziemniakikapusty włoskiej lub kapusty włoskiej, które również pasują sezonowo do menu. Potrawy z dynią również dobrze dopasowują się do pogody.
  • Deser:
    Przednocnej słodkiej przekąski - zwanej czasem deserem - nie może oczywiście zabraknąć w dużym i bogatym menu. Tutaj jednak musimy uczciwie powiedzieć, że nie ma naprawdę specjalnych dań, które są związane tylko z dzisiejszą okazją lub są przygotowywane prawie wyłącznie dzisiaj. Wszystko jest tu dozwolone, że tak powiem: od muffinów przez crème brûlée aż po deser z twarogu mascarpone. Dozwolona jest również panna cotta.

  • Zupa o północy:
    Nie tylko w Sylwestra fajny pomysł, ale zwłaszcza tutaj sam się nasuwa: zupa o północy. Od zupy gulaszowej po pomidorową, wszystko można tu podać - podobnie jak na deser. Musi tylko dobrze smakować.
A jako napoje oczywiście wino musujące, szampan i wszelkie inne gazowane napoje alkoholowe nadające się do wznoszenia toastów.


Niech wyskakują korki! Za wspaniałego Sylwestra i udany Nowy Rok!