O Lasagna Mamas i światowej miłości do lasagne
Delikatnie rozpływający się smak sosu beszamelowego, odrobina mielonego mięsa i warzyw oraz makaron al dente. Nie tylko we Włoszech i dla Włochów przyjemność: Lasagna!
Przyjemność z makaronu w inny sposób
Podobnie jak Garfield, wiele dwunogów zachwyca się makaronem z serem i pysznym sosem. Szczególną cechą lasagne jest to, że chociaż jest przygotowywana w ten sam podstawowy sposób, jest jednocześnie połączona z ogromną różnorodnością i ogromną liczbą możliwości stworzenia jej zgodnie z własnymi życzeniami.
Od klasycznej lasagne z mięsem mielonym i beszamelem po lasagne z cukinii z warzywami - wszystko jest możliwe. Makaron można wymieniać: zielony, czerwony, z soczewicy, z cukinii lub jakikolwiek inny rodzaj makaronu. Oczywiście możesz również zmienić polewę: Kto nie słyszał o warzywnej lasagne, ale kto kiedykolwiek próbował lasagne "chili con carne"?
- Lasagna al forno
Wśród nich jest "tradycyjna" lasagna z mięsem mielonym, owocowym sosem pomidorowym z czosnkiem i śródziemnomorskimi ziołami oraz oczywiście kremowym beszamelem.
- Lasagna Vegetaria
Jak sama nazwa wskazuje, mięso mielone zostało tutaj pominięte. Można ją zastąpić warzywami (takimi jak kalafior lub inne) albo tofu lub seitanem.
- Lasagna spinaci
Istnieje również oficjalna lasagna szpinakowa dla wszystkich fanów szpinaku. Tutaj zamiast sosu pomidorowego używa się szpinaku w sosie śmietanowym lub ricotty.
- Lasagna Pescatore
Dla tych, którzy wolą ryby zamiast mięsa, ta lasagna jest idealna. Mięso mielone zastąp łososiem lub, w zależności od smaku i regionu, inną rybą.
Historia kryjąca się za lasagną
Aby dowiedzieć się, kto wpadł na pomysł, aby cieszyć się makaronem w formie, musisz nawet cofnąć się do średniowiecza. Znajdziesz tam pierwszy spisany przepis - możesz więc z całą pewnością założyć, że pierwsza lasagne została przygotowana i zjedzona znacznie wcześniej.
Przepis opisuje znaną nam metodę przygotowania: warstwa po warstwie i z dużą ilością sera. Lasagna jest również opisywana jako zapiekanka poprzez jej przygotowanie w ognioodpornym pojemniku.
A co powiesz na to?
Jeśli chcesz delektować się lasagną "tradycyjnie", oczywiście najlepiej zrobić to z łykiem wina. Ze względu na wiele warstw mięsa, sosu i sera, idealne będzie pełne czerwone wino. Na przykład Chianto lub Merlot. Jeśli lubisz wegetariańską wersję lasagne, możesz również wypić lekkie białe wino. Dobrym wyborem będzie tutaj Chardonnay.
Dzięki Garfieldowi
Dzięki komiksowi opublikowanemu po raz pierwszy w 1978 roku, wszyscy znają miłość Garfielda do lasagne. Jako kot mógłbyś pomyśleć, że w ogóle nie interesuje go makaron - ale może to bardziej z powodu sosu beszamelowego i mielonego mięsa - kto wie.
Ale komiks mówi jasno: wszyscy (nawet zwierzęta) uwielbiają lasagne. Przejdźmy więc do włoskiej pewności siebie i zajmijmy się nią! W końcu każdy znajdzie coś dla siebie!