3 zrównoważone przepisy na Światowy Dzień Środowiska

Jest obchodzony od 1972 roku: Światowy Dzień Ochrony Środowiska. Nie ma wątpliwości, że jest to ważny dzień, a na niektóre kwestie środowiskowe, z którymi mamy dziś do czynienia, można spojrzeć z różnych perspektyw.

Co mogą zrobić jednostki, aby złagodzić wpływ, jaki wywieramy na naszą rodzimą planetę? Wiele osób czuje się bezsilnych, ale tak naprawdę jest to całkiem proste, a Ty i ja możemy po prostu zrobić wszystko, co w naszej mocy.

Zanim przejdziemy do przepisów, kilka ogólnych stwierdzeń. Co jeśli ...

... poziom CO2 był wyższy w czasach dinozaurów był wyższy niż obecnie a zatem wzrost roślin był gigantyczny?

... wynika z tego, że wzrost roślin i zawartość dwutlenku węgla w powietrzu są ze sobą powiązane: bez dwutlenku węgla nie ma roślin, bez roślin nie ma tlenu, bez tlenu nie ma życia, jakie znamy?

...wszyscy jedlibyśmy mniej ryb?

...wszyscy nie jedlibyśmy koników polnych lub hodowlanego mięsa ale preferowalibyśmy weganizm bez substytutów mięsa?

...Billowi Gatesowi udałoby się zrealizować swój pomysł osłabienia promieniowania słonecznego poprzez umieszczenie w atmosferze dywanu odbijających światło cząsteczek?

Podsycanie strachu paraliżuje ludzi. Powstrzymuje nas przed podejmowaniem działań - a możemy zrobić naprawdę wiele!

Ile swetrów potrzebujesz? Ile par butów potrzebujesz? Trzykrotne zastanowienie się podczas konsumpcji szkodzi konwencjonalnej idei ekonomii = wzrostu - ale kolosalnie oszczędza środowisko.

Vinted.co.uk, backmarket.com i wiele innych dostarczają nam "używanych" rzeczy, gdy musimy dokonać zakupu. Imprezy wymiany ubrań i lokalne centra napraw łączą ludzi i promują świadomość społeczną - ludzie, to nie wyspy.

Nie kupuj produktów, które trafiają na wysypiska śmieci. Kupujesz pastę do zębów z tubki w dyskoncie? Nie! Tymczasem nawet Lidl oferuje liczne alternatywy od własnej marki "Vemondo" lub od innych marek, takich jak tabletki pasty do zębów, które można przenieść do cyklu tworzenia - użytkowania - rozkładu.

Wymaga to tylko niewielkiej zmiany Twoich nawyków - a oznacza: czyste oceany, zdrowe powietrze i dobre jedzenie dla wszystkich oraz bardziej aktywny mózg dla Ciebie.

 - Kupuj tylko organiczne składniki uprawiane w Twoim regionie i zafunduj sobie egzotyczne jedzenie (mango z Beninu, ananas z RPA...) raz na jakiś czas, a nie codziennie.

- Możesz zrobić własną pastę do zębów lub kupić ją w postaci tabletek teraz, przyzwyczaisz się do niej i nie będziesz chciał inaczej.

- Jedz mniej mięsa i nabiału i nie zastępuj ich alternatywnymi produktami.

- Na każdy spacer zabieraj ze sobą worek (może być zawsze ten sam) i zbieraj śmieci, które inni zostawili w lesie.

- Przestań używać balonów (gdziekolwiek trafią, kończą w oceanie).

Sos migdałowy:

Więcej masła migdałowego sprawi, że sos będzie twardszy, więcej wody/mleka kokosowego sprawi, że będzie bardziej płynny. Sprawdź, która mieszanka smakuje Ci najlepiej. Oczywiście możesz również przygotować ten przepis z masłem orzechowym - orzeszki ziemne są obecnie uprawiane również w południowej Europie.

Ziemniaki, szpinak i jajka sadzone - klasyk, który dostarcza wszystkich składników odżywczych w zrównoważonej formie.

Z pewnością nie potrzebujesz tutaj przepisu.

 Soczewica Dal i Ryż

Soczewica jest teraz ponownie dostępna z niemieckich upraw, po tym jak przez długi czas była wyłącznie importowana. Spielberger Mühle (Demeter) ma je w swoim asortymencie, a także doskonałą organiczną soczewicę ze Szwabii Alb.

Istnieją niezliczone przepisy na dal; kardamon, kurkuma i kolendra nadają lokalnej soczewicy egzotyczny smak.

Możesz zastąpić ryż, który prawdopodobnie pochodzi z Indii, Tajlandii lub Wietnamu, kaszą jaglaną, gryczaną lub orkiszową.

Możesz również:

- Kupować bez opakowania i dawać pierwszeństwo produktom regionalnym,

- Gotować z przyjacielem - zużyjecie mniej energii i będziecie się lepiej bawić,

- przechowywać wstępnie ugotowane posiłki w zużytych słoikach (słoikach po dżemie, czerwonej kapuście, ogórkach...) i

- gotuj tylko tyle, ile zostanie zjedzone,

aby pomóc chronić środowisko.

Może Twoje życie wydaje Ci się czasem monotonne? Ten artykuł może zainspirować Cię do ponownego urozmaicenia swojego życia poprzez próbowanie nowych rzeczy.