Tosty francuskie jako alternatywa śniadania - nie tylko słodkie, ale i obfite!

Każdego ranka - zwłaszcza w weekendy - pojawia się to samo pytanie: Co jeść? Przecież nie chcesz jeść owsianki, bułek czy naleśników codziennie w niedzielę. W jakiś sposób trzeba znaleźć alternatywy. Jedną z nich jest oczywiście tost - nie taki zwykły, nie tylko tostowy, ale wyrafinowany: tost francuski!

Do przygotowania tostów francuskich potrzebujesz oczywiście tostów, ale nie wszystkie tosty są takie same. Najważniejsze jest to, abyś użył miękkiego - najczęściej białego - chleba, który nasiąknie tostem. Chleb jest następnie krojony na kromki. Jeśli używasz chleba z supermarketu, są to standardowe rozmiary kromek, jeśli kroisz go sam, możesz oczywiście zmieniać grubość tostów.

Następnym krokiem jest zmieszanie mleka, jajek i cukru, tak by powstała płynna masa. Tosty są następnie moczone w tej mieszance aż do całkowitego namoczenia. Następnie smaży się je na oleju i podaje z owocami, sosem lub podobnymi dodatkami.

Oprócz określenia "tost francuski" istnieje pozornie nieskończona liczba innych nazw. Począwszy od "Biednego Rycerza", "Rdzawego Rycerza", "Kromek Chleba", nawet "Klusek Chlebowych", "Ciasta Chlebowego" (jako wariacji "Ciasta Cesarskiego") aż po "Kromki Bułki" czy "Pieczoną Bułkę", istnieje w jakiś sposób nazwa dla każdego określenia bułki.

Patrząc na poszczególne nazwy, te z oznaczeniem "Kromki chleba" są całkiem logiczne, ale dlaczego dokładnie ta potrawa była i jest nazywana także "Biednym rycerzem" lub "Zardzewiałym rycerzem"? Wiąże się to z faktem, że właśnie ta mieszanka starego chleba, jajek i mleka była potrawą, którą rycerze jedli po powrocie. W większości przypadków nie było ich stać na nic innego. Bracia Grimm zacytowali to dokładnie w swoim słowniku: "snit denne aht snitten armer ritter und backe die in smalze niht zu trüge". Od tego czasu potrawa ta nazywana jest "Biednym Rycerzem". Jego rdzawy przedstawiciel jest tylko odmianą.

Teraz możesz cieszyć się tym słodkim śniadaniowym daniem oczywiście w różnych kształtach i kolorach.

Czy to w klasycznej wersji z mieszanką mleka, jajka i cukru do kiszenia, czy też w wersji, w której do płynu wmieszasz już inne przyprawy, takie jak cynamon. W ten sposób klasyk Tosty francuskie staje się "Cynamonowym tostem francuskim". Możliwe jest także dodanie kakao lub Nutelli przed właściwym pieczeniem lub zapiekaniem.

Jeśli po prostu użyjesz brioche, a croissant lub chleb bananowy zamiast dobrze znanego białego chleba, możesz stworzyć z nim wiele różnych kreacji. Podstawową zasadą jest: Możesz użyć dowolnego chleba lub ciasta, które lubisz!

Ostatnie spojrzenie pada teraz na wkładki. Tutaj powinieneś zdecydować, czy chcesz delektować się dodatkami obok tostów francuskich, czy nawet w nich, ponieważ istnieje również tzw.nadziewane" wersja francuskiego rycerza. Ogólnie rzecz biorąc, ma tu zastosowanie: Każdy owoc, słodki sos lub mieszanka orzechów, które lubisz, mogą być użyte jako dodatek do tostów. Istnieją nawet wytrawne warianty z bekonem. A dla małych łakomczuchów możesz delektować się francuskimi tostami w małych bułeczkach lub paluszkach.

Również w krajach sąsiadujących z nami istnieją odmiany Ubogiego Rycerza. I tak w Hiszpanii "Torrijas", w Portugalii "Rabanadas", a na Węgrzech "Bundáskenyér" są prawdopodobnie odmianami znanego nam dworu.

Węgrzy są jednak mniejszymi fanami słodkich potraw i jedzą swoje wyłącznie na słono, na przykład ze szpinakiem.

Jakkolwiek by nie było - dobry głód!