Baccanti - Matera

Ristorante di gran classe. Merita andarci almeno una volta. Piatti eccellenti.... da assaggiare soprattutto la guancietta di vitello. Ottima carta vini.

Balza di diritto al primo posto tra i miei ristoranti preferiti a Matera. Atmosfera incantevole in una grotta di tufo arredata con gusto. Il cortiletto esterno, per le cene all'aperto, è incantevole e offre una vista su Piazza San Pietro Caveoso. I piatti sono curati nel minimo dettaglio e fatti con eccellenze del territorio. Lo chef esalta la tradizione lucana senza eccedere con l'estro. Il risultato è un menù molto sfizioso ed equilibrato. Carta dei vini molto ma molto assortita. Il flan di caciocavallo podolico con salsiccia pezzente va provato. I prezzi sono sopra la media ma ne vale la pena...ogni tanto.

Piatti ottimi e mai banali, ho avuto il piacere di provare abbinamenti nuovi ma non troppo estroversi! Carta dei vini notevole. Unica critica: mi sono sentito trattato diversamente dal tavolo accanto che aveva ordinato bottiglie costose. Ho notato che molti si lamentano per il prezzo, ma secondo me è giusto per la qualità offerta e per la complessità delle preparazioni, ci sono tantissime persone che lavorano e si sente che c'è passione. Location fantastica, super consigliato!

Chef Vincenzo e Domenico in sala non deludono mai. Piatti eleganti,gustosi e con tanta passione . Servizio attento e molto preparato. Avanti così. Alla prossima!

Bella esperienza. La cena inizia subito bene con un cestino di pane incredibilmente buono per la degustazione di un olio extravergine di oliva altrettanto buono. Degli antipasti consigliatissime le animelle. Menu equilibrato con un numero di piatti selezionato ma che offrono una buona scelta. Buono anche il sorbetto. Ottima cantina. Abbiamo scelto un vino lucano e giovane, molto buono. Rapporto qualità prezzo molto alto: 6 antipasti, 4 primo, 2 secondi, una bottiglia di vino, 5 dessert e 3 caffè su 6 coperti 50 euro a testa. Abbiamo mangiato fuori, ma l'ambiente interno è molto accogliente, confortevole e naturalmente fresco.