Obiad I Szarlotka - Warszawa

(330ml)

(150‐160g)

(4szt.

(200g)

gotowane z koperkiem (250g)

z natką pietruszki (zabielana; vege) (500ml)

z jabłkiem; miodem; cebulką i octem balsamicznym

(150‐160g)

z natką pietruszki (vege; zabielana) (500ml)

(drobiowo‐wołowy) z makaronem i natką pietruszki (500ml)

pierś grillowana marynowana w czosnku; oregano; soli i pieprzu (190‐200g)

(200g)

(200g)

posypywane cukrem pudrem (2szt.

posypywane cukrem pudrem (2szt.

posypywane cukrem pudrem (2szt.

posypywane cukrem pudrem (2szt.

zapiekane z żółtym serem (2szt)

Bulion (78,12% : [kości wołowe kolanowe; kurze łapki; kości rurkowe wieprzowe; szponder wołowy; łopatka wieprzowa; marchew; cebula; por; imbir; czosnek; nori; ocet jabłkowy; grzyby shitake; cynamon; suszona krewetka; niboshi]; Tare (21,88% : [miso ciemn

Mięsna baza bulionu: wołowa szponder; kości kolanowe; drobiowa kurze skrzydła; łapki; korpusy; Warzywa i przyprawy: marchew; por; cebula; sos rybny; czosnek; imbir; sok z limonki; pieprz ziarnisty; ziarna kolendry; cynamon; anyż; goździk

Bulion (84,75% : [kurze korpusy oraz łapki; kacze korpusy oraz skrzydła; marchew; cebula; seler; por; imbir; czosnek; kombu; grzyby shitake; cynamon; ziele angielskie; pieprz; anyż; goździki; liść laurowy; suszona krewetka; niboshi]; Tare (15,25% : [sos

Mięsna baza bulionu: wołowa szponder; kości kolanowe; drobiowa kurze skrzydła; łapki; korpusy; Warzywa i przyprawy: sos sojowy; sos rybny; sok z limonki; trawa cytrynowa; cukier trzcinowy; olej sezamowy; czosnek; imbir; kolendra; liść kafiru; płatki

Mięsna baza bulionu:: wołowa szponder; kości kolanowe; drobiowa kurze skrzydła; łapki; korpusy; kacze korpusy; wieprzowa kości rurkowe; Warzywa i przyprawy: ocet jabłkowy; lubczyk; tymianek; jałowiec; pieprz ziarnisty; ziele angielskie; liść laurow

Mięsna baza bulionu: [wołowa szponder; kości szpikowe oraz kolanowe; drobiowa kurze skrzydła; łapki; korpusy]; Warzywa i przyprawy: [marchew; kapusta włoska; seler; pietruszka; ocet jabłkowy; oliwa z oliwek; sól kłodawska; czosnek; imbir; lubczyk; ku

Mięsna baza bulionu: drobiowa kurze skrzydła; łapki; korpusy; Warzywa i przyprawy: marchewka; seler; pietruszka; cebula; pieczarka; oliwa z oliwek; ocet jabłkowy; sól kłodawska; czosnek; lubczyk; natka pietruszki; tymianek; pieprz ziarnisty; ziele angi