San Giorgio - UMBERTIDE

Situato nella piazza principale di umbertide. un luogo elegante ma allo stesso tempo accogliente e familiare. non si sente a disagio, nient'altro: sembra essere come a casa. finemente organizzato, con cura nei dettagli. L'arredamento interno è molto bello, davvero buon goto: moderno ma caldo con belle bottiglie a vista. il menu è molto speciale, con combinazioni originali, ricercate da cui si può vedere il carrello dello chef. Allego le foto senza allungamento ma vi assicuro che ogni piatto era affascinante negli occhi e ancor più al palato. il servizio è impeccabile, eccellente. il maitre è di rara professionalità; gli altri camerieri sono al suo livello. Abbiamo preso 5 bottiglie, ci hanno cambiati ogni volta, gli occhiali da abbinare. il prezzo è molto onesto, giusto e assolutamente attuale con materie prime, lavorazione, presentazione e servizio offerto. Sei così brava! torneremo a un tempo molto breve, e a tutti voi vi consiglio di andare perché trascorrerete un'esperienza unica!

As a birthday treat, we decided on the 50 Euro 4 course menu for Sunday lunch, which turned out to be perfect. Firstly the homemade breads, oil, and amuse bouche arrived, a course in themselves and quite delicious. Antipasti we chose the vitello tonnato a fabulous take on an old classic the hazelnuts made it! Then the mezzelune carbonara, also wonderful mezzelune filled with carbonara egg and crunchy guanciale on top. Then we had the capocollo with a prickly pear gel….mmmm, then came a coconut ice with tart mango sauce before the dessert we ordered which was a tarte tatin with yoghurt ice cream. To finish off they served a coffee crème brûlée, macarons. It’s sounds huge but each course was a portion shared, so the amount was perfect. One of the best meals for a long time. Pricy but special!

This is a proper restaurant, not a trattoria, so the menu, service and prices reflect that. The food is imaginative and well prepared, and in fact not unreasonably expensive given what it aims to do. We had a simple lunch of just two courses which was certainly good, but perhaps not outstanding. A good and interesting wine list.

Fantastic service and food once I got in, which was difficult because nobody knows about the American Vaccination card from the CDC. Even though I had a spectacular meal, one of the best in my life, and everything was perfect from food to service to wine I have to strongly recommend to US citizens that they do not travel in Italy right now. It is practically impossible to get into restaurants, coffee shops, museums with your CDC vaccination card. You might starve to death here. I’m not joking. The Italian government has failed to tell people that the cdc card is valid. They want a green pass from Europe, which you don’t have,

Cucina ricercata con tecniche di cottura apprezzabilissime. La freschezza e la qualità della materi prima sono magistralmente esaltate dallo chef che sa osare e propone abbinamenti decisamente intriganti e ben riusciti. Non viene tralasciato il territorio le cui prelibatezze culinarie sono offerte dopo un 'accurata e ben riuscita manipolazione. Decisamente soddisfatti dell bontà e del gusto delle pietanze nonché di una carta dei vini ampia e assolutamente ben fornita. Il rapporto qualità prezzo è equilibrato. Unica nota un pò stonata è la location....che necessiterebbe di un restyling, in particolare i servizi igienici. La location purtroppo non è all 'altezza dei piatti offerti che giustificano pienamente la segnalazione Michelin