Rayska Włoszka - Szczecin

domowe pieczywo; pomidory san marzano; stracciatella; bazylia; oliwa ziołowa; domowe pieczywo; ricotta; rukola; mortadella + pistacchio; piana z gorgonzoli; pistacje

świeże mule; szalotka; czosnek; chilli; białe wino; śmietanka; natka pietruszki; domowe pieczywo

ryż arborio; szpinak; beszamel; mozzarella fdl; zioła; sos cytrynowy; grana padano

spaghetti grossi; guanciale; żółtko; świeży pieprz; pecorino romano

polędwica z tuńczyka; caponata; pikle warzywne; pak choi; pieczone pomidory cherry; warzywa sezonowe; sos cytrynowy oliwa ziołowa

krewetki; sos winno‐maślany; szalotka; czosnek; chilli; pomidory cherry; natka pietruszki; domowe pieczywo

domowe cannolo; krem pistacjowy; owoce sezonowe; pistacje; czekolada

ryż arborio; szafran; szalotka; czosnek; mascarpone; warzywa sezonowe; oliwa ziołowa

spianata calabrese piccante; beszamel; grana padano; natka pietruszki; mayo szczypiorkowe; mayo 'nduja; mayo truflowe

pomidory san marzano; mozzarella fior di latte; bazylia; oliwa extra virgin

polędwica wołowa; kapary; szalotka; natka pietruszki; pikle; grana padano; mayo 'nduja; mayo szczypiorkowe; oliwa extra virgin; domowe pieczywo

polędwica z tuńczyka; karczoch; kapary; sos cytrynowy; grana padano; zioła; oliwa extra virgin; domowe pieczywo

burrata; liście sałat; owoce sezonowe; orzechy karmelizowane; dressing balsamiczny

kurczak kukurydziany supreme; puree sezonowe; szpinak; warzywa sezonowe; primitivo demi glace; pistacja

dorsz atlantycki; warzywa okopowe; pomidory san marzano; czosnek; chilli; zioła

tagliatelle; wołowina; soffritto; czerwone wino; pomidory san marzano; natka pietruszki; pecorino romano; oliwa parmezanowa

polędwiczka wieprzowa; prosciutto di parma; szałwia; puree sezonowe; sos primitivo; pak choi; pieczone pomidory cherry; warzywa sezonowe; oliwa ziołowa

burrata; pomidory; suszone kapary; suszone oliwki; pistacja; oliwa ziołowa

panierowany kurczak; sałata rzymska; sos cezar; pomidor; mayo szczypiorkowe; grana padano; oliwa extra virgin

prosciutto di parma; rukola; bakłażan; pomidor; grana padano; mayo z suszonych pomidorów; oliwa extra virgin

sałata rzymska; panierowany kurczak; sos cezar; grana padano; pomidory cherry; grzanki; oliwa extra virgin

spaghetti grossi; panierowany kurczak; caponata; sos z pomidorów san marzano; rukola; grana padano

spianata calabrese piccante; rukola; mozzarella fior di latte; konfitura z czerwonej cebuli; chilli; mayo 'nduja; oliwa extra virgin

okonki w cieście; grana padano; natka pietruszki; cytryna; mayo wasabi; mayo cytrynowe

tagliatelle; pasta truflowa; śmietanka; rukola; pecorino romano; świeża trufla; oliwa truflowa

smażony ser kozi; rukola; sałata rzymska; burak; konfitura z czerwonej cebuli; mayo balsamico; oliwa extra virgin