Nesebar Kuchnia Bałkańska - Szczecin

Bardzo słodki bałkański deser z ciasta filo; orzechów nerkowca; pistacji oraz miodu.

Zapiekanka mięsna z grillowanymi warzywami zapieczona żółtym serem Kaszkawal. Serwowana na sosie z pieczonych papryk i pomidorów ze świeżymi ziołami.

Tureckie cisto z kaszy mannej; nasączone syropem z pigwy i cytryny.

Sałatka z cedzonego mleka; świeżego ogórka; kopru; czosnku oraz orzechów nerkowca.

7 pierogów nadziewanych mięsem przyprawionych po bałkańsku z czerwoną cebulą na maśle i świeżym koprem.

Gulasz z baraniny marynowany w bułgarskiej mięcie dżodżen na ciemnym piwie z pieczonymi warzywami. Serwowany z plackami ziemniaczanymi oraz surówką.

Grillowany stek z karkówki wieprzowej w aromatycznej bułgarskiej marynacie. Serwowany z pieczonymi ziemniakami w ziołach; surówką oraz lutenicą (bułgarską pastą z pieczonych warzyw).

Dwa grillowane kotlety z mięsa wołowo wieprzowego z czosnkiem oraz pietruszką. Serwowane z pieczonymi ziemniakami w ziołach; surówką oraz lutenicą (bułgarską pastą z pieczonych warzyw).

Grillowany stek z karkówki wieprzowej w aromatycznej marynacie; grillowane warzywa (bakłażan; cukinia; papryka; czerwona cebula; ziemniaki); słony; bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

Tradycyjna bułgarska sałatka ze świeżych pomidorów; ogórka; papryki czerwonej cebuli; bułgarski; słony ser Sirene; świeże zioła i oliwki.

pikantny gulasz wołowy na ciemnym piwie z grillowanymi warzywami. Serwowany z jajkiem sadzonym; płatkami chilli; świeżymi ziołami oraz kromką chleba naszego wypieku.

Grillowany kurczak w aromatycznej marynacie; grillowane warzywa (bakłażan; cukinia; papryka; czerwona cebula; ziemniak); słony; bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

Intensywnie doprawiony ryż; ostrą papryką; imbirem; kurkumą; kardamonem z warzywami. Serwowany ze świeżymi ziołami i snezhanką (sałatka z cedzonego mleka; ogórka; czosnku; kopru i orzechów nerkowca).

Frytki ziemniaczane z bułgarskim słonym serem Sirene i świeżym koprem

7 pierogów nadziewanych hummusem z ciecierzycy; lutenicą; czosnkiem z czerwoną cebulą na maśle i świeżym koprem.

Trzy grillowane kotlety z mięsa wołowo wieprzowego doprawione bułgarskim kminkiem i tureckim sumakiem. Serwowane z pieczonymi ziemniakami w ziołach; surówką i lutenicą (bułgarską pastą z pieczonych warzyw).

Albańskie ciasto na bazie naleśników przedkładanych kajmakiem z orzechów laskowych; posypane pudrem z pistacji.

7 pierogów z ciasta filo nadziewanych słonym; bułgarskim serem Sirene; szpinakiem oraz czosnkiem. Serwowane ze snezhanką (sałatką z cedzonego mleka; świeżego ogórka; czosnku; kopru i orzechów nerkowca).

7 pierogów z ciasta filo nadziewanych mięsem wołowo wieprzowym przyprawionym czosnkiem; sosem sojowym i kolendrą. Serwowane ze snezhanką (sałatką z cedzonego mleka; świeżego ogórka; czosnku; kopru i orzechów nerkowca).

Intensywnie doprawiony ryż; ostrą papryką; imbirem; kurkumą; kardamonem z warzywami. Serwowany z pieczoną jagnięciną; świeżymi ziołami i snezhanką (sałatka z cedzonego mleka; ogórka; czosnku; kopru i orzechów nerkowca).

Pieczone ziemniaki w ziołach; słony; bułgarski ser Sirene i świeże zioła.

Łagodna zupa drobiowa z grillowanym kurczakiem; warzywami na Ayranie; tureckim; słonym jogurcie oraz świeżą natką pietruszki.

Pikantna duszona wołowina z czosnkiem; imbirem; marchewką; groszkiem; ziemniakami; czerwoną papryką oraz świeżą natką pietruszki. Na życzenie można dodać stopień ostrości.

Intensywnie doprawiony ryż; ostrą papryką; imbirem; kurkumą; kardamonem z warzywami. Serwowany z grillowanym kurczakiem; świeżymi ziołami i snezhanką (sałatka z cedzonego mleka; ogórka; czosnku; kopru i orzechów nerkowca).

Grillowny kurczak oraz grillowany stek z karkówki wieprzowej marynowany w bułgarskiej marynacie; grillowane warzywa (bakłażan; cukinia; papryka; czerwona cebula; ziemniaki); słony; bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

Pieczona jagnięcina marynowana w bułgarskiej mięcie dżodżen; grillowane warzywa (bakłażan; cukinia; papryka; czerwona cebula; ziemniaki); słony; bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

7 pierogów z ciasta filo nadziewanych słonym; bułgarskim serem Sirene; ziemniakami z czubrycą oraz cebulą na klarowanym maśle. Serwowane ze snezhanką (sałatką z cedzonego mleka; świeżego ogórka; czosnku; kopru i orzechów nerkowca).

7 pierogów nadziewanych słonym; bułgarskim serem Sirene; cebulą; ziemniakami; czubrycą z czerwoną cebulą na maśle i świeżym koprem

Lekko pikantny krem z pieczonych papryk i pieczonych pomidorów z jogurtem greckim; grzankami oraz koprem

Chrupiąca przekąska z ciasta filo nadziewana pikantną jagnięciną; doprawioną miętą; bułgarską lutenicą; słonym serem Sirene; papryką; cebulą oraz czosnkiem. Serwowana z natką pietruszki i snezhanką (sałatką z cedzonego mleka; świeżego ogórka; czosnku; kop

Pieczone ziemniaki w ziołach z czubrycą.

domowa herbata mrożona Mursalski Chai zielona / smaku cytrusowym

Chłodnik ze świeżego ogórka; czosnku; kopru na Ayranie; tureckim; słonym jogurcie.

świeża surówka z białej kapusty marchewki ogórka papryki kukurydzy