Kabuki Ramen Shop - Szczecin

Smażone w pikantnej panierce udka z kurczaka z ręcznie wyrabianym majonezem czosnkowym i ćwiartką cytryny ‐200g

Klarowny wywar drobiowy/ Motodare z Toban Djan/ grillowana pierś z kurczaka/ marynowany bambus Menma/ kiełki fasoli Mung/ dymka/ jajo Ajitsuke/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Kremowy wywar drobiowy/ pikantna; mielona wieprzowina Soboro/ Motodare z białego miso z pieczonym czosnkiem i imbirem/ grzyby Shimeji/ mikroliście/ jajo Ajitsuke/ dymka/ chilli oil Rayu/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Klarowny wywar drobiowy/ grillowana pierś z kurczaka/ jajko Ajitsuke/ marynowany bambus Menma/ dymka/ kukurydza/ mikroliście/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Kremowy wywar drobiowy/ masło orzechowe od Cuda Celestyny/ prażony sezam/ pikantna; mielona wieprzowina Soboro/ kukurydza/ jajo Ajitsuke/ marynowany bambus Menma/ dymka/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Czarny wywar drobiowy/ palony czosnek Mayu/ grillowana pierś z kurczaka/ jajko Ajitsuke/ marynowany bambus Menma/ dymka/ kukurydza/ strąki młodej soji Edamame/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Klarowny wywar drobiowy grillowany boczek Kakuni jajo Ajitsuke nasze domowe Kimchi prażony sezam kukurydza dymka chili oil Rayu; ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Kremowy wywar wieprzowy/ grillowany boczek Kakuni/ jajo Ajitsuke/ marynowany bambus Menma/ kukurydza/ dymka/ palony czosnek Mayu/ chili oil Rayu/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Gotowane strąki młodej soji z wędzonymi płatkami soli morskiej Maldon i pikantną przyprawą Togarashi/ ‐150g

Klarowny wywar drobiowo‐rybny/ grillowana pierś z kaczki/ puder z suszonych sardeli Niboshi/ jajo Ajitsuke/ kryształki soli morskiej Maldon/ dymka/ strąki młodej soji Edamame/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Kremowy wywar z warzyw/ masło orzechowe od Cuda Celestyny/ Curly's orzechowe/ rzepa Daikon/ kukurydza/ marynowany bambus Menma/ dymka/ prażony sezam/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Klarowny wywar drobiowy/ pikantna; mielona wieprzowina Soboro/ marynowany bambus Menma/ dymka/ kiełki fasoli Mung/ jajo Ajitsuke/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Klarowny wywar drobiowy/ długo pieczona; szarpana kaczka/ rzepa Daikon/ por/ różowy pieprz/ marynowany bambus Menma/ jajo Ajitsuke/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

tuńczyk; wakame; kolendra; sezam; dijon; miód gryczany

Klarowny wywar drobiowy/ chilli oil Rayu/ długo pieczona; szarpana kaczka/ rzepa Daikon/ por/ różowy pieprz/ marynowany bambus Menma/ jajo Ajitsuke/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Gazowany; bezalkoholowy napój ze śliwki Ume

Kremowy wywar z warzyw/ Motodare z pistacji i masła orzechowego od Cuda Celestyny/ grillowany boczek Kakuni/ seler naciowy/ sok z limonki/ dymka/ prażone pistacje/ jajo ajitsuke/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Domowa koreańska kiszona kapusta; prażony sezam dymka chilli oil Rayu ‐150g (Nasza ma już 5 lat !

Kremowy wywar z warzyw/ kalafior marynowany w Koji i smażony w panierce Panko/ rzodkiewka/ marynowany bambus Menma/ kukurydza/ dymka/ palony czosnek Mayu/ chilli oil Rayu/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Klarowny wywar drobiowy/ pierś z kurczaka smażona w panierce Panko/ grillowany ananas z pieprzem/ puree z pieczonego czosnku/ marynowany bambus Menma/ dymka/ jajo Ajitsuke/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Kremowy wywar drobiowy/ Motodare z wędzonego chipotle; czosnku i imbiru/pikantna; mielona wieprzowina Soboro/ grillowana kukurydza/ czerwona cebula/ garść kolendry/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

Gazowany; bezalkoholowy napój z cytrusów Yuzu

Klarowny wywar warzyw/ rzepa Daikon/ kiełki fasoli Mung/ dymka/ grillowane tofu Ajitsuke/ wędzone kryształki soli morskiej Maldon/ ręcznie wyrabiany makaron ramen.

delikatny; długo gotowany bulion drobiowy; tare shio z nutami borowikowego dashi i kompozycją trzech rodzajów soli; olej infuzowany aromatem borowików; makaron ramen własnej produkcji; schab sous vide; chrupiące pierożki gyoza z grzybowym farszem; pół jaj

Gotowane strąki młodej soji z wędzonymi płatkami soli morskiej Maldon/ ‐150g

Smażone Krewetki w japońskiej panierce Panko z kiszonym musztardowcem; oryginalnym japońskim majonezem Kewpie z dodatkiem słodkiego bezalkoholowego wina Mirin i nitkami chilli.