Mullinger Tivoli - Sehnde

Heute haben wir uns etwas besonderes ausgesucht, mitten im Wald an einer Straße gelegen, das Restaurant Müllinger Tivoli. Wir haben sehr lecker gegessen. Hochzeitssuppe vorweg mit Eierstich und Klößchen, so richtig, wie man es von zu Hause kennt. Die Speisekarte ist nicht so umfangreich. Dafür werden die Gerichte frisch zubereitet.Meine Tivoli Pfanne mit Gemüse und Bratkartoffeln war köstlich. Vielen Dank an die freundliche Dame vom Service.Ein tolles Restaurant, ganz im Grünen.....Parkplätze sind vorhanden, im Haus Behinderten freundlich.

Ein Restaurant im Grünen, mitten im Wald trifft es ebenso.Rustikal von der Einrichtung, im Winter mit Kamin und im Sommer mit großer Sonnenterrasse umgeben von Bäumen und Natur.Die Speisekarte ist überschaubar und die Spezialisierung auf die deutsche Küche ist unverkennbar.Freundlich begrüßt wird man in einem großen Vorraum mit Theke und einer Ledercouch als Sitzmöglichkeit. Das Restaurant bietet auch Unterkünfte an, was den üppigen Empfangsbereich erklärt.Fachlich versiert erklärt uns die Bedienung von welchem Jäger und aus welchem Gebiet das Wild stammt, welches im Müllinger Tivoli zubereitet wird. Das Fleisch wird relativ kurz abgehangen, um den Geschmack nicht zu sehr in die Wildrichtung gehen zu lassen, so die Inhaberin, da die meisten Gäste dies so bevorzugen. Ob es meinen Geschmack trifft, wird sich gleich zeigen.Die Hochzeitssuppe vorab ist ohne lang zu stehen serviert worden, so heiß bekommt man diese in der Regel nur zu Hause. Geschmacklich gibt es nichts auszusetzen, der Koch versteht sein Handwerk im wahrsten Sinne des Wortes: Hier wurde definitiv lange reduziert, die eher dunkle Färbung und der Geschmack deuten sehr darauf hin. Die an der Oberfläche befindlichen Fettaugen, untermauert diese Vermutung. Lediglich ein paar frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) würde ich mir hier wünschen.Auf einem einzigen weissen Teller mit etwas Soße wurde der aufgeschnittene Wildschweinrücken serviert, der perfekte Garpunkt wurde definitiv erreicht, mittig minimal Rosa.Dazu auf silbernen Schalen die Klöße, Kartoffeln (auf Wunsch) und der Rotkohl. Dieser wurde in jedem Fall mit Handarbeit selbst hergestellt, solch verhältnismäßig große Stücke Rotkohl sind mir nur aus meiner Kindheit bekannt und heute in keinem TK-Produkt so zu finden. Volle Punktzahl auch vom Geschmack, der Koch hat sein Handwerk verstanden.Dies setzt sich auch im Fleisch und den Klößen, sowie der Soße fort - diese wurde in einer Sauciere ergänzend serviert. Das Fleisch wie beschrieben nur kurz abgehangen, mit Wildgewürzen eingerieben und vermutlich auch so gelagert - so machte es zumindest geschmacklich den Eindruck.Zusammenfassend kann ich sagen, dieser Besuch hat unseren ersten bestätigt und ich kann nur eine Empfehlung aussprechen. So viel Handwerkskunst aus der Küche findet man eher selten! Die Preise sind im unteren Mittelfeld angesiedelt.

Die Bedienung war hochgradig professionell und was aus der Küche kam, hat uns schlicht umgehauen. Das beste Schnitzel seit langem... man hat das Klopfen aus der Küche gehört - frischer geht nimmer. Außerdem frischer Spargel aus dem Peiner Land mit Hofangabe auf Nachfrage. Das Essen war so heiß, wie man es nur von zuhause kennt. Also wir werden definitiv wiederkommen!

Living room. the location is ideal. they are in the middle of nature and yet close to the city. the system is a combination of modern and original. with beautiful weather will be perfect. the staff is very attentive and friendly. the food was excellent and in a generous amount. a very nice place for families to celebrate, but also for example to two. I want to come back. Thank you.

It was again a delightful! super tasty and so fresh. my family and I very much like to eat in müllinger tivoli. also because there is always a pleasant ton and the service is care and friendly. the menu is very well combined. great dishes and the card is completely sufficient. the sections are hardly to be produced. high to the entire team. we will be coming back