Konditorei Ratzka - Salzburg

Beim 3. Anlauf haben wir es endlich ins Ratzka geschafft. Einmal waren wir in der Mittagspause da, dann hatten wir nicht daran gedacht, dass montags Ruhetag ist. Aber dann hat es geklappt und wir haben auch eins der 4 kleinen Tischchen ergattert. Der Kuchen war wirklich sehr gut. Wir haben ihn vor Ort genossen und auch noch etwas mitgenommen. Die Bedienung war sehr freundlich und hat bereitwillig das Angebot erklärt.Beim nächsten Mal müssen wir versuchen, die Ludwigstorte zu probieren. Die gibt es aber nur samstags, um 11 Uhr!

Seit 30 Jahren kaufen wir schon unsere Kuchen und Torten im Café Razka. Mit immer gleichbleibenden hervorragender Qualität. Wir freuen uns jedesmal über die kleinen Töpfen - oder Beerentorten, Cremeschnitten und Maronenkörbchen. Das Salzgebäck ist ein Gedicht. Das Sitzen im Cafe ist aus Platzmangelgründen nicht so gemütlich, der Kaffeee schmeckt aber hervorragend. das Café Razka bleibt in der Qualitet der Mahlspeisen für uns unübertroffen.

Schon seit Jahrzehnten kaufen wir hier Kuchen bei jedem Besuch im Salzburger Land. Die Adresse verdanken wir den Lobpreisungen von Wolfram Siebeck, und recht hatte er: die Tortenkreationen und Petit Fours sind grandios.

Wie schafft es Familie Ratzka, auf den paar Quadratmetern solche Mehlspeisen zu zaubern?? Egal, was man probiert - es ist ein Traum! Jede Cremetorte, jeder Kuchen, jedes petit fours ein Genuss! Und das Käsegebäck exportiere ich mittlerweile nach halb Europa!! Leider viel zu klein um wirklich gemütlich vor Ort Kaffee zu trinken - jeder im Lokal hört alles mit... und die Preise sind heftig... aber trotzdem lohnt es sich!

Es ist und bleibt ein Mysterium: warum wachsen einem an diesem Ort Flügel? Die Qualität des Gebotenen lässt jede Bodenhaftung verlieren und einen direkt in den Himmel der Süss-Speisen fliegen! Ob gebackene Topfentorte, Pariser Spitz, die legendären Zwetschken- oder Marillenfleck Köstlichkeiten, Himbeer-Obers Torte, Birnenobers Torte, Schokosahne undundund..... Nicht zu vergessen das unübertreffliche Käsegebäck oder die nur am Wochenende erhältliche Rudolfs-Torte. Einrichtung aus den 60er Jahren(einzig die neue Registrierkasse erinnert an das fade Digital-Zeitalter) Lilliput Schemel, und die Ratzka Schwestern machen jeden Besuch zur Einmaligkeit. Vater Herwig im Elysium lächelt vermutlich vergnügt auf den einstigen Ort seines Ruhms herunter....