Circolo Soms Capriglia - Pietrasanta

Non delude mai. Ambiente caldo e gentilezza. Piatti buoni e abbondanti. Tordelli e zuppa di cipolle commoventi ma ottimo anche l’antipasto e la costata di manzo. Obbravi!

Vero Cro d'impegno civile. Qui lavorano persone specialissime, grazie a progetti d'inserimento sociale. Cibo stellare, anche se spesso di recupero, come da tradizione toscana. La scuola è quella del Cibreo, stellato di Firenze. Clima casalingo e familiare. Chi pensa di essere ad un ristorante, riduca le attese; sennò ci pensano il Daniele e l'Ilario a riportarlo alla realtà. Qui furia è solo un bel cavallo. Si respira poesia popolare. Un angolo privilegiato del cuore, della mente e della gola.

Ieri sera con un gruppo di amici abbiamo cenato al circolo di Capriglia. Serata particolare, a base di cacciagione. Cosa dire , tutto veramente ottimo. Dal risotto, alle tagliatelle, ai fegatini e a tutto il resto. Non è la prima volta che pranziamo o ceniamo li. Consigliato e per noi da ripetere appena possibile. Bravi a tutti.

Trovo questo posto poetico e raro come una lucciola in un bosco. Il cibo è di qualità e segue le stagioni. Gustoso ma leggero, casalingo ma curato. La semplicità è la sua forza e non ha niente di sbagliato. Mi auguro che la sua comunità, quelli che come me ci sono solo quando la stagione volge al meglio e i passanti se ne prendano cura perchè ne abbiamo bisogno.

Siamo stati accolti da uno spettacolare tagliere dopo una camminata nei boschi adiacenti. Il circolo è molto carino, situato sul tornate della via principale, si vede in lontananza il panorama ed il mare. Vale la pena salire e sostare con un ottimo calice di vino toscano