Wabi Sabi - Pesaro

Il locale è piccolo ma molto carino, nell'estate 2020 i tavoli erano anche fuori (forse per rispettare le distanze) devo dire che mi è molto piaciuto mangiare fuori in questa zona. Il cibo è molto buono e fresco, ho trovato le porzioni un po' piccoline in relazione al prezzo. Il servizio è davvero curato e lo staff preparato oltre che molto gentile. Consiglio a chiunque voglia andare a mangiare in questo ristorante di prenotare la tempura, perché è veramente sublime. Ho deciso di dare 4 stelle invece di 5 per via del costo, che ho trovato troppo elevato nonostante la qualità e la preparazione della materia prima, ma resta un giudizio molto positivo e una bella esperienza.

Eccezionale. Ambiente raccolto e rilassante. Servizio discreto e gradevolissimo. Cibo strepitoso. Il giapponese assolutamente migliore di Pesaro e dintorni (e anche oltre). I miei preferiti ebiten maki, maki piccante, maki con salmone croccante. Il sashimi è come un burro che si scioglie in bocca.

Finalmente dei sapori originali e con ingredienti di ottima qualità, inoltre preparati molto bene. Il locale ha pochi coperti e questo contribuisce ad essere seguiti in tutto, sono molto cordiali e disponibili. Consiglio tantissimo.

Se volete mangiare del buon sushi, questo posto molto intimo e accogliente saprà soddisfare il vostro palato. Menù rispettoso della tradizione giapponese, con una scelta ben curata e selezionata. (Eccellente anche il rapporto qualità prezzo! I tagli del pesce sono ottimi! Consigliatissimo!

Dico solo che il gusto del sushi provato qui non l 'ho mai trovato altrove. Eccelso. Il locale è molto piccolo (obbligatorio prenotare e con dettagli spartani, ma la qualità è molto molto alta; siamo quanto di più lontano dai soliti 'all-you-can-eat '!! Se dovessi stilare una classifica di tutti quelli assaggiati in giro per l 'Italia, lo metterei subito al primo posto. P.S. se disponibile chiudete il pasto con il gelato fatto da loro (the verde o sesamo nero : non ne rimarrete delusi ;