Nostrano Di Stefano Ciotti - Pesaro

Nel piatto trovi la raffinatezza, il gusto e il racconto delle eccellenze di un territorio. Ma è l 'effetto 'stupore ' che mi ha impressionato di più della proposta di Chef Stefano Ciotti: alcuni piatti mi hanno infatti fatto tornare bambina, una bambina alle prese con la meraviglia. Il risotto che pare una zolla di prato fiorito ricomposta in un piatto e il teatrino in cui viene proposta la piccola pasticceria, sono pura magia. Mi fermo qui perché potrei scrivere un libro, raccontando secondo per secondo, il magnifico viaggio di due ore che ho fatto con mio marito, stando semplicemente seduta attorno ad un tavolo in riva al mare... per nulla diverso che se fosse stato su una nuvola.

Sono stato più volte in questo ristorante e per me è sempre una garanzia. Unico stellato della città di Pesaro da ormai diversi anni. Tutti i piatti sono bilanciati perfettamente e d esplodono letteralmente in bocce per un tripudio di sapori. Consigliatissimo anche per le coppie perché rimane molto intimo visti i pochissimi tavoli. A fine servizio lo chef Ciotti esce in sala per scambiare due chiacchiere con i commensali.

Abbiamo mangiato benissimo scegliendo il menù da otto portate, le pappardelle ripiene sono state superlative e anche la tartare di scampi! Il risotto non ci ha pienamente convinto, ma tutto il resto era di ottima qualità. Servizio cortese.

Non posso che elogiare questo ristorante! Il cibo è semplicemente delizioso, con ingredienti freschi e sapori unici che ti fanno venire l'acquolina in bocca. Il personale è cortese e attento, garantendo un servizio di qualità. L'atmosfera è accogliente e raffinata, perfetta per una serata speciale. Consiglio vivamente di provare questo ristorante per un'esperienza culinaria indimenticabile!

Sempre un ottima esperienza! Momentaneamente traferisti al 59, ristorante al piano terra dell hotel Excelsior con ampia vetrata vista mare, accogliente e moderno. Personale sempre molto professionale, disponibile e gentile… ci si sente subito a proprio agio. Questa volta abbiamo optato per scegliere noi le portate, non provando quindi il nuovo menu degustazione e ci siamo affidati al sommelier per L abbinamento dei calici. Tutto veramente ottimo! Abbinamenti moderni con sapori decisi ma allo stesso delicati ed avvolgenti. Ottimo anche a livello olfattivo. Veramente consigliato, una certezza!