Tantris - Novara

Eccellente, Servizio ottimo, piatti ben presentati, bilanciati e di un livello più che in linea con i costi. Nulla da dire se non un grazie alla Chef ad a tutto il personale per la bellissima esperienza.

Da fuori location e contesto non all 'altezza. L 'interno invece piacevole e curato. Personale preparato e gentile, forse servizio un po ' troppo 'ingessato '. Cucina di ottimo livello, la scelta di portare tantissimi assaggi diversi è leggermente diversa dagli altri stellati, nel senso che tutta la degustazione funziona in questo modo ad eccezione del 'primo piatto ', nel nostro caso un risotto. Materie prime di grande qualità ed uno studio che porta ad un eccellente equilibrio di di sapori. Buona la cantina, abbiamo provato 2 diversi Nebbioli, entrambi ottimi.

Degustazione interessante, ma da rivedere le porzioni dei due piatti principali, due ravioli e un mini burger. Forse 5 ravioli, e 80/100 gr di carne sarebbero stati quantitativi più appropriati. Servizio attento, curato e professionale.

Premetto che avevo voglia di spazi aperti nella speranza di vedere un po' di sole e il locale è in realtà un po' mortificato..bello pulito arredo minimale ma più per una serata che un mezzogiorno. Il pranzo un esempio di alta ricercatezza e sperimentazione dei prodotti usati.. livello molto alto.. forse troppo per me.. ogni piatto merita un quarto d'ora di spiegazione come davanti ad un quadro nella Galleria Borghese

Esperienza unica. Gusti, consistenze e prodotti spettacolari! Davvero molto consigliato, il personale è attento e gentile.