Bistro´os - Karlin

The wok with cod and Rice noodles was very good, and well seasoned. However the cod could be more fresh. Place looks really nice and service was pleasant. Definitely worth visititng.

Love the concept. The food and service were in one word amazing. The waitress greeted me with a smile and I immediately got the menu. After I ordered it only took a couple of minutes. I had a nice carpaccio and green asparagus home made baguette. The asparagus had a nice crunch to it and the olives with the Portobello mushrooms just topped it. Now something about the vibe: The vibe was relaxed and they managed to create the atmosphere of a beach bistro. The prices are more than ok and the service great. Highly recommended !!!

Short walk from Station tram stop. Nice open modern feel. Staff friendly. Could feel warmer on the rainy days. Menu is fixed with limited options, could provide a non-fix option. Well priced though, so all in all, very pleasant

Během dne, kdy člověk obíhá úřady člověku vyhládne. V Praze je nespočet resturací či bister nabízející polední menu za příznivou cenu. Ale do oka mi padlo právě nově otevřené bistro. Rád dávám šanci novým podnikům. A mohu říct, že jsem právě našel místo na polední nabídku na kterou se jen tak nezapomíná... STROHOST A JEDNODUCHOST INTERIIÉRU... V minulosti zde bývala restaurace u soudku, která byla dlouhodobě zavřena a celý prostor dlouhodobě chátral. Když jsem viděl, že se tu něco děje, říkal jsem si, at z toho není obchod s matrioškama, nebo potraviny s vietnamským prodejcem. Naštěstí se tu objevil podnik, který tu dlouho chyběl. Hned po příchodu vás zaujme prostor pro přípravu nápojů, stěna ze štípaného dřeva a policového systému kombinující prvky kovu a přírodního materiálu. Najdete tu hned tři stolky, ale můžete zavítat do suteréního prostoru, kde jsou dominující cihlové klenby a velká světla., stolové desky se také nesou v duchu jako bar a aby vše bylo v naprosté strohé dokonalosti židle mají bíločervené což je zajímavavý kontrast a působí na mne klidným dojmem. Za interiér velká chvála. JÍDLO Z VÝTAHU... Vybral jsem si možnost dýnové polévky s kokosovým mlékem, jako hlavní chod vepřové závitky s houbovou náplní, houbičkami enoky a wasaby pyré a jako sladkou tečku na závěr hruštičky pošírované ve svařeném víně a smetanou. Ted tedy hezky popořadě. Začneme polévkou. Nejsem moc polévkový typ, ale mohu říct, že v tomto případě jsem byl velmi mile překvapen. Jednalo se o krém, a chutově mi připomínal svíčkovou. Konzistence byla akorát, ani kaše ani voda. Byl jsem tedy velmi mile překvapen. Během chvíle mi přijelo jídlo výtahem a mohl jsem se pustit do hlavního chodu. Wasabi pyré byla kaše s přídavkem wasabi. Zajímavá kombinace i chut. Samotná roláda byla křehká a skvěle ochucena a samotná nápln byla k tomuto druhu masa ideální variantou. S houbičkami enoky jsem měl už skušenost v restauraci YoshiHashi. Je to lacinější varianta hub šitaké. Ale chutově poměrně srovnatelná. Takže i u hlavního chodu jsem si pochutnal. Ale přeci jen jsem si říkal a lákal mne dezert. A mohu říct, že jsem neprohloupil. U dezertu při prvním soustu jsem se rozplíval blahem. Emulze ze svařeného vína byla oslazena, takže hrušky, které byly sladké sami o sobě byly ještě sladší. A smetana to podtrhovala svou jemnější kyselostí a jemností. Zde tedy za kuchyn velká chvála, neznám moc podniků, kde by jste měli jak se říká vymazlené jidlo, aniž by jste si mo museli bud to osolit či opepřit. CUKR, KÁVA, LIMONÁDA... Pokaždé zde mají jinou domácí limonádu z čerstvého ovoce, která chutově velmi lahodná a myslím si, že v letních dnech bude tou nejlepší volbou na osvěžení. Ale co bych to byl za kavárníka, kdybych neochutnal kávu. Zvolil jsem expresso. Konzistenčně byla v normě chutově převládala hořkost, zemitost, ale nepřecházející do kysela. Je to možná dáno, že mám raději kávu z vyšších nadmořských výšek, které mají svoji specifickou chut. Ale určitě by normálního člověka neurazila.Já bych volil jiný druh kávy. Ale limonády jsou opravdu skvělé. PERSONÁL NA JEDNIČKU.... Hned po příchodu do restaurace se mne slečna ujala, nabídla mi denní nabídku i prohodili jsme pár slov. Nemusím aby servis byl striktně normován dle nějakého STATUS QUO, mám rád, když je personál milý, ví co prodáva a umí se starat o hosty. V tomto případě tomu tak je. Takže i zde je chvála. Pokud vše shrneme, tak jste tu četli samou chválu. Ono tomu skutečně tak je. Nemám co bych vytknul. Takže pokud jste v centru máte chut na dobré jídlo z fresh surovin v příjemném prostředí. Je tohle to správné místo pro vás.

Bistro´OS je to nejlepší místo nejen na snídani/oběd, ale i pro uspořádání oslavy! Lokalita v centru Prahy, příjemný a moderní interiér, skvělá obsluha, perfektní domluva s panem majitelem a dokonalé jídlo! Není opravdu co vytknout a místo pro další párty je už nyní jasné! Doporučuji všem!