Bambus - Hildesheim

Das Bambus ist alteingesessen in Hildesheim und ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Die Einrichtung ist typisch für ein chinesisches Restaurant in deutschen Gefilden. Der Service ist überaus freundlich und hilfsbereit.Der größte Pluspunkt ist die Qualität des Essens. Das Buffet bietet Gelegenheit, sich durchzuprobieren und jegliche Art war einfach klasse. Huhn, Schwein, Rind, Fisch, Tofu... Unglaublich gut und zart waren Oktopus und Shrimps. Auf Wunsch gibt es eine Suppe zum Buffet. Was herauszuheben ist, dass nur kleinere Portionen für das Buffet zubereitet werden und ständig nachgelegt wird, so dass alles immer frisch ist.Superlecker, sehr gerne wieder, wenn chinesisch auf dem Plan steht.

Gestern waren wur beide mal wieder im Restaurant Bambus. Seit gefühlten 30 Jahren gehen wir hier zum Mittagessen. Es ist halt so wie immer. Man erwartet eigentlich keine grossen überraschungen. Wir essen auch a la carte was immer sehr gut ist. Die Suppe ist immer sehr lecker und der Rest auch. Na was mir dieses Mal störend aufgefallen ist... das Geschirr ist eigentlich nur noch für einen Polterabend geeignet. Das Logo des Restaurants und auch chinesische Ornamente sind echt total abgeschubbert. Die Teller sind angeschlagen... na das ist nicht schön.

Es gibt in Deutschland nur selten Chinarestaurants, die eine original Pekingente anbieten. Dieses Lokal serviert die Ente so, wie man sie auch in China bekommt. Man muss sie mindestens 3 Tage vorher bestellen, da sie ja 3 Tage in Honig hängen muss. Wenn unsere Freunde aus Ingolstadt kommen gehen wir im Bambus Pekingente essen, da sie in Ingolstadt nichts vergleichbares bekommen. Auch Freund aus Hildesheim sind immer wieder begeistert von der Ente. Es ist schon Tradition geworden im Bambus Pekingente zu essen. Wir alle können dieses Lokal und seine Pekingente nur empfehlen!!!

Es handelt sich um einen typisch eingerichtetes chinesisches Restaurant mitten in Hildesheim. Ungewöhnlicherweise wird man hier nicht mit chinesischer Musik eingedudelt, sondern bekommt auch Ludovico Einaudi zu hören. Die Speisen sind sehr gut, die Frühlingsrolle nicht zu teigig, einzig das Senfdressing an den Sojasprossensalat kann ich einfach nicht in China verorten, es schmeckt aber. Es bedient die Chefin selbst oder die jungen Töchter. Die Chefin ist mir persönlich fast schon zu freundlich, jeder Satz wird mit Bitte-Danke beendet. Die Hühnergerichte kommen ohne Panade knusprig an den Tisch, das Rindfleisch (in der Kasse ohne d) ist ebenfalls sehr lecker. Leider werden die Speisen mit Glutamat zubereitet. Da ich andere Chinesen kenne, deren Resultate besser sind und die darauf verzichten kann ich nur ein Sehr gut vergeben. Auch das Buffet soll hervorragend sein.

Familienbetrieb- die unermüdlich arbeiten - stets freundlich und zuvorkommend. Speisen frisch und gut