Schubens Fine Cuisine - Hemer

Our family of four dined here to celebrate an anniversary,a graduation and a birthday- the food and the wine were tremendous ! We chose the tasting menu , put together by the cook , a series of three dishes and a small token from the chef . Every bit was done with precision and care in a homelike atmosphere.Worth travelling for , and quite a surprise in the small , quiet town of Hemer in Sauerland.

The food was the best food I've ever had. Period. It was delicious. Well thought out and every ingredient was on the plate for a reason! Cozy surroundings and wonderful service!! Don't miss out on a meal here!!

Angenehmes Ambiente mit fast schon Esszimmerfeeling. Der Service war sehr aufmerksam und sorgte für Entspannung. Das Essen war ausgezeichnet.

Wir waren mit Freunden an einem Freitag Abend zum wiederholten Male dort. Das Essen ist hervorragend, wie auch das Preis- Leistungsverhältnis. Das Lokal hat Sterneniveau!

Wir waren schon mehrfach bei Oliver und Sonja essen. Als Paar, mit Freunden und der Familie. Bis jetzt sind wir nie enttäuscht worden. Im Gegenteil- wenn man aus dem Alltag entfliehen möchte und etwas anderes als die typische gut bürgerliche sauerländische Küche kosten möchte und sich auch auf geschmackliche Experimente einlassen kann dann ist man hier bestens aufgehoben. Die Küche ist ausgefallen und sehr kreativ und trotzdem bodenständig. Es werden alle Sinne angeregt und manchmal ist nichts wie es zu sein scheint. Es werden ausschließlich regionale und frische Produkte verwendet. Für Fisch, Hummer und Wild fährt Oliver selbst direkt an die Küste bzw. direkt zum Jäger in den Wald um die Qualität der Lebensmittel zu überprüfen. Er baut sogar das Biogemüse und Bioobst für sein Restaurant selbst an. Die Getränkekarte bietet jedem Gourmet eine feine Auswahl an Weinen und anderen Spezialitäten und auch der Service ist stets perfekt. Selbstverständlich muss man für solche Leistung auch ein Bisschen mehr bezahlen, aber dies ist es auf jeden Fall mehr als wert!!!