Der Schützenwirt - Hallein

Locale elegante, che propone piatti bio. Il menu ha anche alcune pietanze per vegetariani. I prezzi sono medio alti, ma...More

Der Schützenwirt liegt traumhaft in St. Jakob am Thurn. Der Garten und die Terrasse sind traumhaft und der kleine angrenzende See lädt zu einem Spatziergang ein. Alle Produkte sind in Bio- oder gar Demeter Qualität. Der Service ist freundlich und ungemein zuvorkommend. Die Gerichte sind geschmacklich gut abgestimmt und die Portionen sind eher groß. Preis Leistung stimmt absolut - das Ambiente und der freundliche Service (allen voran Manuela) machen den Schützenwirt zu einem Geheimtipp vor den Toren Salzburgs. Wir kommen gerne wieder!

Nach einer Wanderung sind wir hier noch spontan eingekehrt - underdressed, aber trotzdem willkommen. Speisen und Getränke waren super und das auch am späten Nachmittag. Im Garten war es auch wirklich super zu sitzen. Wir kommen sicher wieder.

Ein Besuch mit einigen Monaten Abstand zeigt: der Schützenwirt hält seinen starken Auftritt. Es ist ein sehr zu empfehlendes Restaurant etwa eine Viertelstunde Fahrt vor den Toren der Stadt, aber bereits in reiner Bergluft.Was wurde konsumiert? Grüner Spargel an Vinaigrette, Schützenwirtsalat, Reinanke mit hausgemachten Tagliatelle, Tauern Lamm, Parfait aus weisser Schokolade, geröstete Topfenknödel an Vanilleeis. Dazu ein biologischer Melot 2014, aus der Weinkellerei Anton M. IBY, Horitschon, Österreich: ein Genuss!Restaurantleiterin Manuela Höllbacher, Servicespezialist und Sommelier Norman sowie Küchenchef Klaus Petz machen den Abend zu einem kulinarischen Erlebnis.

Die betreiber haben eine eigene philosophie was die gastronomie betrifft. dies hängt mit der schule zusammen die nebenan betrieben wird. es ist eine gewiße rudolf steinerprägung feststellbar.obwohl mittagszeit war, bekamen wir anstandslos nur einen kaffee und einen tageskuchen. der tageskuchen ist einfach erwähnenswert, weil nicht so sehr der birnenschokokuchen, sondern das dazugereichte kugerl JOGHURTEIS vom FEINSTEN war und man nach fast 70 jahren wieder einmal sagen will: sowas gutes hab ich noch nie gegeßen. es war ein geschmackserlebnis der besonderen art und merkt man, daß man hier auf frische und NATÜRLICHE PRODUKTE wert legt. leider ist das preisniveau für "otto normalverbraucher" nicht mehr leistbar.das angenehme ambiente hat natürlich seinen preis.