Muraglia - FINALE LIGURE

Siamo stati divinamente al ristorante Muraglia, cucina genuina, pesce freschissimo e cucinato con un'immensa passione. Ogni pietanza ha il suo vero gusto, è da tanto che non mangiavamo così bene. La pasta alle acciughe freschissime, le sardine in padella mai viste cucinate così bene, con erbe e tanto altro, gustoso, una delizia!Tutti molto gentili e attenti al servizio al cliente. Ci siamo sentiti come a casa ma la cortesia e l'ospitalità è veramente meritevole. Bravi! Ci ritorneremo! consigliatissimo!...unica pecca....riservate per tempo, altrimenti è dura!

Una gradita conferma al ristorante La Muraglia di Varigotti, locale storico della riviera dove l’ampia sala affacciata sul mare e sobriamente arredata con tonalità legno e stoffe bianche rilassa e ben dispone per la cena. Abbiamo iniziato con un antipasto misto di mare: acciughe marinate e carpaccio di ricciola con pepe rosa, finocchi e zenzero, delicatissimo. Gustosissimo il piccolo guazzetto di muscoli. Ottimi e scenografici i pacchieri con ragù di mare, così come i maccheroncini con polpo e peperoni. I filetti di triglia alla ligure delicati e presentati come una tavolozza di verdure di stagione che appagano palato e occhi. Per finire il sempre eccellente carrello dei dolci, una vera istituzione del locale, dove la frutta fresca di stagione viene declinata dallo chef con fantasia e intelligenza: frutta nella grappa, uva glassata, crostata di fichi freschi, composta di pesche con gelato fatto in casa e molto altro ancora. Servizio discreto e cortese. Mentre attendevamo i nostri amici al tavolo, per passare il tempo ecco arrivare due calici di bollicine e un vassoietto di panissa fritta. Buona la carta dei vini. Costo, compresa una bottiglia di Berlucchi Rose’ millesimato, a testa. All’altezza dell’ottima cena e rilassante serata. Torneremo presto!

It is not cheap and the service could be a bit more up to speed, but the food, i.e. fish whatever the sea offers is of top notch quailty. I liked that most of it comes from the grill, is prepared very slowly, hence not dried out, and one can watch the chef preparing the food. The choice is really good, and the side dishes offer all you need. There is no meat available, just in case. And they offer only ONE pasta dish (at least when we were there, but I am sure the have other pasta dishes when being asked). If you are willing to pay up, go there, but you should make a reservation timely ahead.

Career Oscar to the owner and Chef for his passion for cooking and true italian flavours that you can taste and enjoy in the excellent fish dishes proposed. Indeed few aspects (the welcome prosecco, missing AC, homestyle but at the end friendly service) are not exactly in line with Michelin starred standards but after you start to taste the food and get along with the staff you forget the Michelin and enjoy some of the best fish receipts you may find. The wine list is also excellent. Absolutely deserves a stop for a realxed and tasty stop on the Riviera

Has it really been 7 years since we have been here? Before that, we made 4 or 5 visits in several decades. Without a car, it takes some planning and patience: train to Finale Ligure, then a bus or cab the rest of the way: but it is worth it, both for the lovely food and the attractive village. Michelin retracted a star some eight or nine years ago, but the kitchen continues to produce lovely sophisticated dishes. The service is a bit formal; they are here to serve you, not be your friend. The menu and wine list are somewhat limited, but it makes more sense to do everything well than to stretch too far. Within yards of the ocean, the emphasis is clearly on seafood and shell fish. The pasta is magnificent and the presentation of the main courses artistic and tasty. They should be at this price point. It 's a very traditional, old fashioned sort of place-and we love it. They still have a dessert cart-and you should leave room for dolci . Consider ending your meal with a very good espresso and some delicious macaroons. This is an expensive restaurant, if you opt for fish main courses; but you will be rewarded with very fresh stock ably prepared. The owners have plenty of gray hair, but continue to