Le Scuderie - Cremona

Mangiare alle Scuderie è una coccola per il palato e un viaggio culinario nella nostra tradizione e nella cultura gastronomica più in generale. Ci siamo tornati lo scorso sabato dopo un po' di tempo (causa vicissitudini sanitarie varie mie e di altri congiunti) e abbiamo trovato un locale completamente rinnovato negli ambienti, negli arredi e anche nel personale, che è aumentato di numero sia in sala che in cucina, incrementando ulteriormente la professionalità. Servizio assolutamente all'altezza, competente, spiegazioni puntuali, non troppo saccenti o esagerate. E che dire della cucina. Livello ulteriormente aumentato grazie alla maestria dello chef Cristian Conti e della sua brigata. Aperitivo con bollicine trentine equilibrate e molto aromatiche, accompagnate da fantastici stuzzichini (arancina, polpettine di guancia di manzo, bavarese di rapa rossa, gianduiotto alla melanzana, bruschetta al pomodoro), bocconcini rivisitati con sensazioni di intensità crescente ad ogni morso. Antipasti di ottimo livello, insalata 20.20, tartare di manzo, fois gras con albicocca e tartufo e per finire culatello con focaccia al parmigiano reggiano. Tradizione rivisitata e innovata coi pisarei conditi con fagioli salsiccia e astice. Risotto al pomodoro con gelato di mozzarella di bufala, ma anche con capasanta e scampi, e caramelle al tartufo. Ottimi dolci. Ottimi vini. Sapori delicati, e allo stesso tempo decisi. Da ripetere al piu presto.

Ottima cena! Ristorante raffinato ed elegante vicino al centro di Cremona. La qualità del cibo ottima, con piatti molto particolari e presentati in modo accurato. Ottimi anche gli assaggi proposti. Ampia scelta dei vini e acqua. Il personale molto cordiale e preparato. Rapporto qualità/prezzo buono. Tornerò sicuramente!

Esperienza di livello assoluto, in un locale elegante ma non lezioso. Piatti molto curati, frutto di studio attento, professionalità indiscussa e di una grandissima passione.

Sosta a pranzo per degustare l’ottimo risotto alla quaglia unico Prodotti di eccellente qualità , il gelato di loro produzione è semplicemente squisito . Il ristorante le scuderia fa onore alle tradizione culinarie di Cremona .

Faccio i complimenti a questo ristorante per tutta una serie di aspetti che NON si trova più da nessuna parte: La cortesia dei camerieri che spiegano tutto con molta attenzione relativamente ai piatti e alla scelta del vino. Le materie prime ottime,la qualità e la presentazione dei piatti. I dolci superlativi. L'ambiente molto bello La preparazione e competenza di tutto il personale dallo chef alla sala. La varietà di proposte in ogni stagione L'attenzione per i piccoli ospiti. Un successo meritato e un piacere per il palato ogni volta che ci si va Complimenti. Il migliore ristorante di Cremona e il migliore dove sono stato in tutta Italia.