Vineria Caraceni - CIVITELLA ALFEDENA

Locale molto curato...staff professionale e piatti da chef stellato!! D'estate poi una meraviglia l'ampio giardino !!

Bellissima location ben ristrutturata nonostante la lunga datazione dell'attività, piatti buoni gestiti e serviti con cura e professionalità, sia da parte della cucina sia del personale di sala gentile, cortese e molto preparato a e soprattutto attento alla cura del cliente, bello l'impiattamento...unico neo è stato servito un piatto che prevedeva il tartufo...senza tartufo, bisognerebbe magari avvertire prima, anche se ci è stata data la possibilità di sostituire il piatto... Per il resto consiglio di fermarsi per un pranzo perché ne vale la pena

Un po’ così... mi aspettavo meglio. Partendo dal menù con pochissima scelta per quanto riguarda i secondi. I formaggi e salumi sono messi come categoria a parte e per di più non sono nemmeno specificati più o meno le quantità. Il mio fidanzato prese un Gregoriano (se non ricordo male) come un antipasto e si è trovato con un pezzo di formaggio di quasi etti.Buoni invece le pallottole con caccio e porcini. I primi tagliatelle al Leon d’oro saporiti, forse anche tanto (che a tratti sapevano di granulato di dado).Per quanto riguardo io mio primo non esagero se dico era un impresa a mangiarlo. La cameriera mi mise il cucchiaio essendo la lasagna ripiena con formaggio, polpettoni di coniglio in brodo. Ma poi ci siamo resi conto che forse anche forchetta e coltello poteva essere necessario. Morale questo primo mi ha lasciata davvero delusa sia per il fatto che per mangiarlo ho dovuto tagliare, inforcare e usare il cucchiaio, sia per il fatto che il sapori e gli ingredienti erano abbastanza sconnessi fra loro. Insomma... consiglierei veramente di rivedere un po meglio io menù.

Piacevolissima sorpesa culinaria, con proposte molto stuzzicanti. Cucina locale rivisitata in chiave molto innovativa. Il tutto condito con un servizio attento al cliente. Nelle foto il panorama del tratto di strada verso Alfedena.

Veramente meritate queste stelle La qualità dei prodotti ed il servizio TOP