Bufala Doc - Chieti

La pizza NAPOLETANA più buona di Chieti scalo! Localino piccolo, ma con spazio esterno situato in una piazza pedonale lontano dal traffico. Sergio, Titolare e pizzaiolo Napoletano DOC , simpaticissimo! Quale pizza scegliere? Tutte, sono tutte buonissime!

Pizza buonissima come sempre, servizio un po' lento di sabato ma di solito sono rapidissimi.

È sempre un piacere assaporare questa bontà di pizza fatta da due veri napoletani (padre e figlio). Il forno a legna appena entri e la possibilità di ammirare il pizzaiolo all'opera per me è il fiore all'occhiello. Essendoci un bello spazio esterno è possibile anche mangiarla calda appena sfornata. CONSIGLIO

La pizza più buona della zona! Una bontà unica! Proprietari cordiali e simpaticissimi!

Di questo locale si può valutare principalmente la qualità della pizza , i quanto è orientato all 'asporto , mancando il servizio ai tavoli. Ci sono alcuni tavoli solo per chi , preso dal profumo del forno , non resiste ad una consumazione differita. La forza è nella qualità delle farine e degli ingredienti selezionati con cura. La maestria di Sergio fa il resto. La cottura sul mattone del forno elettrico ma dalla forma tradizionale a cupola) dà una pizza pulita, senza residui abbrustoliti sul fondo, ben cotta , senza le quasi) inevitabili bolle bruciate sul cornicione. Bravo Sergio, che non immette nell 'atmosfera di Chieti Scalo fumi e polveri da combustione ed azzera rischio di utilizzare legna di provenienza incerta . Pizza con impasto leggero, ottima e 'sostenibile ' , quindi.