O' Gemell Pizza A Metro Pane Companatico

Abbiamo visitato ieri questa pizzeria in coppia con altri amici. Pizza veramente buona con impasto soffice che si scioglie in bocca, ingredienti buoni, freschi e di qualità. Personale gentile e disponibile, un po' lento, ma forse perché era fine serata. Prezzi nella media. Locale pulito e ben curato.

5 Stelle per la qualità della pizza. Abbiamo provato tre tipi di pizza una ai due pomodori (giallo e rosso del pendolo), una mortadella pistacchio e limone, una porcini provola e noci e rucola. L'impasto della pizza è morbido e digeribile, il cornicione ha consistenza di una nuvola. Ottima l'idea di pulire la bocca con limone dopo averla saturata con mortadella e pistacchio. La rucola nella pizza con i porcini aveva lo stesso scopo ma era meno rappresentata. Ottima birra rossa. Due chiacchiere col proprietario ci hanno fatto capire la profonda conoscenza della materia e la distinzione tra maturazione e lievitazione della pizza. Caffè ristretto e intenso come lo fanno solo in Campania. Mi rivolgo alle guide di primo pelo. Valutare il servizio dell'ambiente in un posto come questo e come voler guardare il dito quando viene indicata la luna.

Pizza davvero buona. Prima esperienza da ' 'O Gemell ', e dò una bella LODE. Impasto morbito con cornicione bello alto, prodotti di qualità lo si evince al palato, SAPORI NAPOLETANI E FRESCHI, con presentazione impeccabile. Andateci.

Leggera, soffice questi sono gli aggettivi essenziali per un' ottima pizza. Ma da molti mesi troviamo questo locale chiuso. Mi rivolgo ai proprietari se leggono questa recenzione. Spero non sia successo niente di grave. Vi aspettiamo.

Una premessa: giudico 'buona ', la pizza che è già gustosa dal cornicione e che non ha un segno di bruciatura, sotto. Il gemello fa ottime pizze! Il personale è simpatico, alla mano, i prezzi giusti. Insomma, al gemello potete trascorrere un momento giusto per appagare la fame e lo spirito. Unica pecca, troppe zanzare se mangiate fuori in estate