Ambrosia - Carcassonne

Je rentre toujours avec un peu d'appréhension dans les restaurants gastro pour plusieurs raisons. Mais elles furent toute balayée durant le repas que j'ai fait à l'Ambrosia. Excellente cuisine: moderne, élaborée, créative et on ne sort pas en aillant encore faim comme cela a pu m'arriver plusieurs fois dans le passé. En plus le personnel est des plus agréables.Comme je disais plus haut ce fut vraiment une superbe surprise!Je sais maintenant où je mangerai chaque fois que je passerai sur Carcassonne!!

4 repas sur 8 jours. jamais déçuset nous y retournons cette année.en plus nos chiens sont acceptés et à l'ombre .merci encore

We went with a group of 7 although most other tables were couples or smaller groups. We have been coming here for years and every time, our meal is more delicious and the service is always without fault. This year was another highlight, the Paella was a favourite of ours for a long time and it seems to be getting more tasty every time. Wonderful experience, nothing else like it in the area. If you are in that part of France, you just have to try.

Décors raffiné cuisine de qualité mais un peu surfaite, le service est en apprentissage. Étape agréable calme reposante, le chef se déplace pour se rendre compte, fort sympathique.

The food here is excellent. Great atmosphere and friendly staff. The best of fine dining in Carcassonne. A must!