Framboise - BRISIGHELLA

Posto davvero molto carino , personale molto gentile e piatti veramente particolari e ottimi

È stata la prima volta che mi sono chiesto, mangiando in un locale, se fosse un bene o un male che questo ristorante fosse lontano da casa mia! Avrebbe rischiato sicuramente di attentare al mio portafoglio e alla mia linea nel caso della vicinanza, tanto mi è piaciuto tutto, mentre averlo lontano comunque ha il contro di non poterci tornare tanto facilmente! Questo già dovrebbe farvi capire che questa è una recensione ultrapositiva! Passiamo ai piatti: Antipasto con tortino di melanzane, mozzarella e passata/vellutata di pomodorini. A parte l'ottima melanzana, davvero saporita ma al tempo delicata, la passata è un peccato non poterla gustare a parte con due crostini o altro. Mi ha ricordato i tempi dell'infanzia e delle cose semplici ma fatte con delicatezza. Primo con cappelletti e ragù. Davvero buono, non pesanti, di numero più che giusto (a volte ne mettono quattro di numero nel piatto) cottura perfetta e pasta perfetta, nulla da dire. Primo di curzul con pancetta croccante e verdure. Qui il piatto per me è stato il top. Bellissimo da vedere, fresco, saporito e con quel connubio dato dalla freschezza delle verdure, il morbido della pasta e la croccantezza della pancetta è stato veramente fantastico! Da andare in questo locale anche solo per provare il piatto. Dolci, ne abbiamo presi 3 in due, vista la qualità delle precendenti portate. Una sorta di crème caramel ma più solida, di cui sfortunatamente non ho capito il nome, una crostata di albicocche accompagnata da bollicine e una millefoglie con crema chantilly e frutta fresca. Beh sì vedeva che i dolci erano artigianali, ma soprattutto se ne sentiva il sapore. Non burrosi né eccessivamente dolci da risultare stucchevoli, anche in questo caso mi ha ricordato le giornate di infanzia e il passato, quando aspettavamo la domenica per mangiare qualche dolcino più particolare ma fatto sempre e rigorosamente in casa. Tutto questo, con un buon calice di rosso della casa, bottiglia d'acqua, due cafè, 62€ in due. Beh che dire. Il locale è molto carino e intimo, a mio avviso ben arredato, si mangia veramente ma veramente bene, vi alzerete sazi ma non pieni da stare male (vista la qualità degli ingredienti), la cameriera è veramente gentile e brava, il prezzo è più che giusto visto il posto e i piatti. Promosso, bravi allo staff!

Posso dire che aver cenato in questo locale è stata un'esperienza indimenticabile!!! I piatti proposti sono veramente curati sia nella presentazione che nell'uso delle materie prime, veramente di qualità...il servizio è impeccabile, le ragazze dello staff sono veramente competenti e professionali, si vede che svolgono il loro lavoro con passione!!! BRAVI!!!

Alcune pietanze molto curate e gustose, altre meno. Buono il piatto vegetariano. Nel complesso, discreto. Servizio accurato. Prezzi medio-alti, per la tipologia di locale.

Qualche mese fa ho cenato in questo ristorante, essendo di passaggio per vari appuntamenti di lavoro. Piacevolmente colpita dal locale, piccolino ma con tutto ciò di necessario a renderlo accogliente. Staff fantastico, super gentile, disponibile e cordiale, attenzione al cliente e alle sue esigenze, di qualità. Per non palrare del cibo, credo di non aver mai mangiato così bene, sapori ben distinti tra loro, piatti curati, si precepisce l'attenzione e passione del cuoco/a nel suo lavoro a ogni boccone. Spero davvero di puro cuore che questo ristorantino possa prendere vita, aprendo magari una catena o avendo l'assegnazione di almeno una stella, per non dire due, credo davvero se la meriti! Continuate così, tornerò sicuramente non appena ne avrò occasione! Grazie allo staff, al cuoco/a e al locale in generale, per la bellissima esperienza culinaria che mi hanno regalato. BRAVI!!!!!