Jū Jiǔ Wū Jì Zāng - 弟子屈町

今回で三回目訪ねた。義弟の隠し居酒屋である。お薦めの居酒屋である。 義弟の知人で、数年前にオープン。ホテルの料理長を退職されての、オープンしたと聞く。 想像通りの腕前であろう、注文品が運ばれて来る度に、美味しそうから、美味しい、そしてプロの味である。素材を生かした一品一品に品と質を感じるのだ。 とくに揚げもののお薦めは、「ゴボウ」の天ぷら650ｴﾝ、焼き物は、「こまい」450ｴﾝ干しや「エビ」490ｴﾝの塩焼き「イカ」850ｴﾝの一夜干しの焼き物。皮が、適度な焦げ目で、中は柔らかいのに、中までしっかりと焼き上がっている。 見映えも良く、頂くと想像通り何れも美味しい。 さらにはチーズスティック650ｴﾝ、ヒナ串450ｴﾝ 飲み物のお薦めで、頂いたのがお馴染みの棒アイスの「ガリガリ君」と、サワーとが一緒の飲み物になっている「ガリガリ君サワー」である。 何種類のガリガリ君のフレーバーから、お好みのサワーが完成である。味はソーダ、ミカン、ブドウ、梨でともに650ｴﾝあった。 季節物でもあるので、今回は４種類とも新鮮な喉ごしで、女性にも優しい香り、味である。お薦めしたい一品だ。 初めて目にしたメニューが、「厚揚げのタマぽん」600ｴﾝである。 厚揚げに玉葱のポン酢をかけて召し上がるのだ。 この厚揚げも外側はカリカリで中はふんわりの揚げに、玉葱のポン酢という組み合わせだ。これはお薦めの一品である。ゴボウの天ぷらと同様に、ぜひお試しあれの一品っある。 さらに珍しい「鮭焼飯」850ｴﾝが中目にしないメニューである。 川湯温泉で一夜を過ごす折りには、「居酒屋祭蔵」でマスターの逸品を召し上がれ。