Es La Passion - Zielona Gora

pieczone ziemniaczki w przyprawach podane z sosem czosnkowym

Pieczone patatas brawas z przyprawami

Spaghetti w kremowym sosie z żółtka jajka; smażony boczek pan chetta; parmezan

Podany na pisto manchego i ziemniaczkami patas brawas ; oraz sosem tatarskim

Puree ziemniaczane

Polędwiczka wieprzowa smażona w szynce serrano; puree ziemniaczane; brokuł; sos na bazie whisky i musztardy francuskiej

Talarki ziemniaczane; kapary; oliwki; pomidorki cherry; sos cytrynowo maślany i pieczony łosoś

Bagietka własnego wypieku

Kremowa zupa czosnkowa z akcentem polskiego ziemniaka; na wywarze drobiowym; z ostra papryką; jajkiem sous vide; grzanka z kiełbaską fuet

Mule duszone w sosie pomidorowym z papryką pimenton picante podane z bagietką własnego wypieku

W klasycznym winno‐maślanym sosie ze świeżymi ziołami lub w maślanym sosie pomidorowym; bagietka własnego wypieku

Confitowane udo z kaczki; puree ziemniaczane z duszonymi gruszkami w sosie własnym smażone buraczki

W winno‐maślanym sosie z czosnkiem i nutą chilli; pomidorki cherry; natka pietruszki; bagietka własnego wypieku

Puree z batata kruszonka z kiełbaską chorizo; pisto manchego

Miks sałat kiełbaska fuet pomidorki cherry sos z pieczonego czosnku bagietka własnego wypieku

pikantny sos Sriracha majo

Masło czosnkowe

Miks sałat awokado papryka dressing miodowo‐musztardowy bagietka własnego wypieku

Stek z kalafiora smażony na palonym maśle puree z batatów pestki granatu płatki migdałów

Podana z risotto cytrynowym i brokułem; podlana aromatycznym bisque ze skorupiaków

miks sałat z pomidorem i ogórkiem

z piersią z kurczaka w kremowym sosie pieczarkowym; parmezan

Miks sałat marynowane buraki ser lazur orzechy włoskie dressing wiśniowy bagietka własnego wypieku

Ryż wywar warzywny pierś z kurczaka kiełbaska chorizo groszek kukurydza baby papryka sos pomidorowy

Makaron tagiatelle; podany w sosie z borowikami smażonymi na maśle z szałwią i zielonym pieprzem

Selekcjonowane sery i wędliny Hiszpańskie

duszona w ciemnym piwie podawana z bagietką czosnkową

pięć rodzajów serów z małych certyfikowanych rodzinnych wytwórni z różnych regionów Hiszpanii; migdały; miód; pieczywo

Klasyczny ryż arborio smażony w sosie z parmezanu; podany z płatkami polędwicy wołowej i chipsem serowym

Bagietka; ser manchego; szynka serrano; karmelizowana figa; 2 szt

karmelizowana z miodem; gorczycą i czerwonym winem; ciepłe bułeczki

Mini pączki ; kogel mogel; krem śmietanowy; gruszka fonfitowana

Flaki wołowe; wywar mięsny; ziemniaki; wędzona papryka; kiełbaska chorizo

Ryż bulion warzywny krewetki Black Tiger papryka cukinia sos winno maślany

stek z grillowanej polędwiczki wieprzowej zapiekany z kozim serem patatas bravas papryka kiełbaska chorizo fasolka pieczone pomidorki sos aioli

Krewetki w pancerzu; krewetki Black Tiger; kalmary i mule w aromatycznym winno‐maślanym sosie; zioła; sałatka ze świeżych warzyw; bagietka własnego wypieku

Ryż wywar warzywny pierś z kurczaka cukinia papryka

Duszona w ciemnym piwie; podana z bagietką czosnkową własnego wypieku.

Bagietka; pieczony bakłażan; miód; pestki granata

masło tymianek miód piklowana czerwona cebula bułeczki