Micha - Zerniki Wroclawskie

Schabowy w tradycyjnym wydaniu ale w naszej autorskiej chrupiącej panierce

Rosół ‐aby miał satysfakcjonujący smak sporządzany jest z kilku gatunków mięs: z kurczaka; kaczki; indyka; wołowiny.. . Gotujemy go na niewielkim ogniu przez długi czas.

Filet z kurczaka; który grillujemy bez tłuszczu w specjalny sposób aby z zewnątrz był lekko przypieczony a wnętrze pozostało soczyste danie fit.

Kotlet Devolay w swojej najbardziej klasycznej i szlachetnej formie. Delikatna pierś kurczaka zrolowana; ze schłodzonym masłem w środku. Opanierowana i powoli smażona. Po przekrojeniu masło wypływa. Nie dodajemy do wnętrza natki i innych tanich wynalazków

z owocami i bitą śmietaną

Uszka ręcznie lepione z farszem pieczarkowym; np. dla dzieci i z pieczarką z dodatkiem grzybów szlachetnych dla koneserów. Do tego tradycyjny barszcz; który robimy począwszy od przygotowania soku i zakwasu z buraków specjalnych odmian; aż po efekt końcowy

Kotlety 2 szt /porcję. Przygotowywane z dobrego mięsa wieprzowego; które samodzielnie mielimy; doprawiamy na sposób naszych babć i smażymy.

Gołąbki z ryżem i mięsem (tradycyjne) podawane z sosem

Tradycyjny barszcz; który robimy począwszy od przygotowania soku i zakwasu z buraków specjalnych odmian; aż po efekt końcowy przez nas

Ręcznie lepione pierogi z farszem ziemniaczano twarogowym z dodatkiem przyrumienionej cebulki. Tradycyjna receptura babcina

Placki smażone na chrupiąco z tartych ziemniaków. 4 szt. Przygotowujemy je od A‐Z u nas; na świeżo; więc przepraszamy ale zajmuje nam to ponad 10 minut; aby były usmażone na złoto i chrupko.

Surówka z prawdziwej kapusty kiszonej nie kwaszonej); z dodatkiem świeżej tartej marchewki.

kotlet panierowany zapiekany z pieczarką; serem; kukurydzą i papryką

Podawany z grillowanymi pieczarkami lub warzywami grilowanymi; na parze) i surówką

podawane z surówką i dodatkiem do wyboru

Filet z kurczaka; smażony w delikatnej panierce z jajka i naturalnej bułki tartej przygotowanej przez nas

Tradycyjne kotlety wieprzowe 2 szt) smażone; do których tworzymy specjalnie długo duszoną z przyprawami cebulkę