La Chaume de Balveurche

Restaurant qui propose une cuisine à la fois généreuse et qualitative dans un cadre enchanteur offrant une vue superbe sur la vallée.

Dans un cadre exceptionnel nous avons dégusté une excellente choucroute ...un service au top et un accueil chaleureux . Nous reviendrons très vite !

Cuisine sans saveur particulière.Un bout de saucisse de 3,5cms compte en viande dans la choucroute avec 6 viandes ?? Service même pas digne d une brasserie.Surtout quand on apporte un vin blanc commandé "en bouteille", qu on pose sur la table ,bouteille déjà ouverte,tiède .. sans nous le faire goûter.. et sans seau de refroidissement.J ai la net conviction que ce vin était du vin en carafe..!excuse pitoyable lorsque j ai manifesté mon mécontentement.

Nous avions réservé une table pour 4 personnes dont un menu spécial avec cuisson vapeur sans graisse .OK sans problème . Mais dans l'ensemble la cuisine est assez ordinaire , l'assaisonnement de la salade et celui des légumes sont plutôt quelconque ! Rien a dire sur le service qui fait bien son office ...les toilettes (avec un coin bébé ) sont d'une grande propreté .Le point de vue sur les Vosges n'est pas grandiose ...mais pas désagréable pour autant . Ambiance générale satisfaisante pour ce type d'établissement . Dommage que la cuisine ne soit pas un peu plus soignée pour le prix affiché sur les menus .

Ce n'est pas de la haute gastronomie, puisque il s'agit d'une ferme auberge. Le reaps est composé en très grande partie de produits issus de la ferme. C'est copieux, c'est bon, ça requinque après une petite rando.