Thali Indyjska Jedności Narodowej

chlebek nadziewany z serem paneer

ryż smażony duszony z krewetkami; kardamonem; goździkami; kolendrą; kminem i gałką muszkatołową

ryż smażony duszony z kurczakiem; kardamonem; goździkami; kolendrą; kminem i gałką muszkatołową

śmietanowo‐orzechowy sos z kardamonem i suszonymi liśćmi kozieradki

ryż smażony duszony z baraniną; kardamonem; goździkami; kolendrą; kminem i gałką muszkatołową

indyjski chleb z pieca tandoor z masłem

indyjski chleb z pieca tandoor z czosnkiem

smażone pierożki nadziewane kurczakiem; ziemniakami; zielonym groszkiem; orzechami nerkowca z mieszanką przypraw: imbirem; nasionami kolendry; kminkiem; kurkumą; garam masala; czat masala

ryż smażony z ziarnami kminu

indyjski chleb z białej mąki pieczony w piecu tandoor

smażone kawałki kurczaka panierowane w paście z czerwonej papryczki; mące kukurydzianej i jajku

krewetki w mące grochowej; kurkumie i ajwan

śmietanowo‐szpinakowy sos z orzechami nerkowca; kurkumą; kolendrą; imbirem i czosnkiem

słodki krem śmietanowo‐pomidorowy przyprawiony białym pieprzem

maślano‐pomidorowy sos z orzechami nerkowca i zielonym kardamonem

mieszanka soczewic Urid Dal; Red Kindney Beans; Chana Dal w kremowym sosie pomidorowo‐czosnkowym z suszonymi liśćmi kozieradki i zielonym kardamonem

ryż smażony duszony z warzywami; kardamonem; goździkami; kolendrą; kminem i gałką muszkatołową

warzywa w sosie śmietanowo‐orzechowym z suszonymi pomidorami

sos śmietanowy z suszonymi liśćmi kozieradki i orzechami nerkowca

mieszanka warzyw i sera paneer w sosie pomidorowo‐cebulowym z dodatkiem czosnku; świeżego imbiru; kolendry; kurkumy

rozgrzewająca zupa z kurczakiem; warzywami; cytryną; czosnkiem i świeżą kolendrą

okra w sosie pomidorowo‐cebulowym ze świeżym imbirem; czosnkiem; kolendrą

z kawałkami ziemniaków w sosie pomidorowo‐cebulowym ze świeżym imbirem; czosnkiem i kolendrą

pomidorowo‐cebulowy sos z zielonym kardamonem; kozieradką; kolendrą; gałką muszkatołową i goździkami

ostro‐kwaśny sos cebulowo‐pomidorowy z papryką z dodatkiem świeżego imbiru; czosnku; kminu; cynamony i kolendry

sos z mlekiem kokosowym; papryczką chilli z regionu Andhra; nasionami musztardy; cytryną; liśćmi curry; z dodatkiem kopru; goździków; kurkumy i gałki muszkatołowej

pikantno‐kwaśny aromatyczny sos z dodatkiem ziemniaków

mieszanka żółtych soczewic Toor Dal i Moung Dal w sosie ze świeżej cebuli; pomidorów; imbiru i czosnku z mieszanką indyjskich przypraw: kminkiem; kolendrą; zielonym kardamonem; asafetydą; kozieradką; gałką muszkatołową; koprem i goździkami

rozgrzewająca zupa z krewetkami; warzywami; cytryną; czosnkiem i świeżą kolendrą

kremowa zupa z soczewicy

mix sezonowych warzyw i sera paneer panierowane w mące grochowej; kurkumie i ajwain

ryż basmati gotowany z goździkami I zielonym kardamonem