StÓŁ Na Szwedzkiej Studio Kulinarne

Jedzenie meeega smaczne, obsługa bardzo fajna. Szef kuchni zrobił super wrażenie, widać mega pasję i aż chce się tam przebywać! Service: Dine in Price per person: zł 200 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Jedno z najlepszych posiłków w moim życiu! Kucharz był niesamowity, koncept przerasta wyobrażenie! Dziękuję.

Nowoczesne, ekscytujące, swojego rodzaju doświadczenie. Absolutnie, gdy odwiedzisz Wrocław.

Jedzenie w tej (malutkiej) restauracji naprawdę może być wydarzeniem dnia. To nie jest miejsce, gdzie po prostu można zjeść dobry posiłek. To miejsce, aby zjeść, naprawdę cieszyć się jedzeniem, spotkać szefa kuchni i jego zespół, porozmawiać z nim o jego wizji doświadczenia dla gości i dowiedzieć się o sposobach, w jakie Twój posiłek był przygotowywany z myślą, intencją i talentem. Jestem pewien, że już czytałeś inne recenzje, które mówią, że nie ma menu, a szef kuchni zamiast tego zapyta, jakie jedzenie lubisz, a jakiego nie lubisz. Moja rada to nie mówić po prostu, że lubisz kurczaka, ale raczej jak lubisz swojego kurczaka, czyli jaki styl, jakiego rodzaju kuchnię i jakie smaki. Czy jesteś ogromnym fanem czosnku? Absolutnie uwielbiasz tureckie przyprawy? Czy lubisz smak grzybów, ale nienawidzisz ich konsystencji (podnosi rękę)? Szef chce wiedzieć, co lubią Twoje kubki smakowe, a nie co Ty lubisz. Daj mu narzędzia, aby stworzył dla Ciebie wyśmienity posiłek, a on to zrobi. Oto nasze menu (całkowicie bezglutenowe; celiakia to najgorsza rzecz. W rzeczywistości odpowiedź szefa, gdy poprosiliśmy o dania bezglutenowe, brzmiała, że naturalnie nie używa wielu produktów zawierających gluten, więc kontaminacja krzyżowa była ograniczona). Zielona sałatka z ogórkami, awokado, kiwi i pysznym sosem z pigwy z nutą mięty. Ręcznie krojone frytki z batatów, tak lekkie i puszyste, że myślałeś, że jesz nadzienie z ziemniaka. Pieczone letnie warzywa i czerwona papryka w redukcji balsamicznej Grillowany kurczak z cytryną w sosie z puree z grzybów z świeżym tymiankiem. Grillowana miecznik z vinaigrette z czerwonej kapusty. Duszona łopatka wieprzowa (marynowana przez 24 godziny) w aromatycznym sosie cebulowym z nasionami musztardy. Talerz deserów z kawowym crème brûlée, bananami z białą czekoladą i truskawkami, lekkim serem twarogowym na pistacjowym spodzie oraz kawałkiem brownie (jedyny produkt glutenowy serwowany naszemu stolikowi, dla naszych przyjaciół, którzy nie są na diecie bezglutenowej). Jak widać, ta restauracja jest unikalna. W związku z tym rezerwacje są niezbędne i powiem Ci, abyś poszedł tam bez względu na to, o której godzinie możesz to wcisnąć w swój harmonogram. Zaczynają przyjmować gości o 14:00, a przestrzeń jest ograniczona do 3 większych stolików (ustawią mniejsze grupy z innymi małymi grupami, aby wykorzystać swoje stoły). Zarezerwuj z wyprzedzeniem, jeśli szukasz tradycyjnych godzin kolacji. My jedliśmy o 15:30 i byliśmy pełni aż do pory snu. Naprawdę, to jest doświadczenie, którego nie można przegapić. Co Ty w ogóle jeszcze robisz, czytając to? Idź i zarezerwuj swoją kulinarną przygodę. Już teraz.

Co za miejsce, co za facet (właściciel) i oczywiście cała obsługa, nigdy nie zapomnę smaku i interakcji z szefem kuchni, niezapomniane doświadczenie.