Focolare - Wloclawek

350g/ Delikatny makaron tagiliatelle podany z włoską wędliną długo dojrzewającą Drudo di Parma; na sosie śmietanowym z dodatkiem białego wina; czosnku; pastą z białej trufli i włoskim serem dojrzewającym Parmeggiano Regiano.

250g/ Czarny makaron trenette podawany na sosie winno maślanym z soczystymi krewetkami i świeżą pietruszką

sos z włoskich pomidorów San Marzano; kremowa mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego ; bazylia; oliwa extra vergine; włoski owczy ser Pecorino Romano

sos z włoskich pomidorów San Marzano; kremowa mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego; bazylia; oliwa extra vergine; włoski owczy ser Pecorino Romano; Prosciutto Cotto

sos z włoskich pomidorów San Marzano; słodkie żółte pomidorki cherry; sycylijskie oregano; bazylia; czosnek

sos z włoskich pomidorów San Marzano; ser Mozzarella di Bufala z regionu Kampanii; bazylia; oliwa extra vergine; włoski owczy ser Pecorino Romano

Sos z włoskich pomidorów San Marzano; kremowa mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego; oliwa extra vergine; świeża rukola; Prosciutto Crudo di Parma‐ włoska wędlina długo dojrzewająca; półsuszone pomidorki Datterino; ser Parmeggiano

mix sałat polany słodko‐kwaśnym sosem balsamicznym; włoski ser burrata w panko z pesto bazyliowym; Prosciutto Crudo di Parma; brzoskwinie karmelizowane w miodzie; marynowana marchewka; pół suszone pomidorki Datterino; słonecznik; parmezan

krem z białej trufli; mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego; oliwa extra vergine; Prosciutto Cotto; truflowy owczy ser Pecorino Romano; świeża bazylia

mix sałat polany włoskim sosem warzywnym; pieczony łosoś; ser feta; figa; pół suszone pomidorki Datterino; oliwki Kalamata; kruszonka z parmezanu

320g/ Czarny makaron trenette podany na sosie winno‐maślanym z soczustymi krewetkami i świeżą pietruszką.

sos z włoskich pomidorów San Marzano; kremowa mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego; bazylia; oliwa extra vergine; włoski owczy ser Pecorino Romano; pikantne Salami Ventricina; miód chilli z rozmarynem

300g/ Wegetariański krem z pieczonej papryki i aromatycznych pomidorów; podawany z chrupiącym chipsem z pieczywa oraz kremowym serem feta.

sernik na pralinie pistacjowej z malinami i kruszonką oraz kremem waniliowo‐cytrynowym patisier

połączenie czterech serów: mascarpone; serka śmietankowego; gorgonzoli i Parmeggiano Reggiano; podawany z kruszonką oraz sosem czekoladowym

sos z włoskich pomidorów San Marzano; kremowa mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego; bazylia; oliwa extra vergine; włoski owczy ser Pecorino Romano; pieczona papryka czerwona; żółte pomidorki cherry; oregano; ser Ricotta; migdały

mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego; włoska wędlina Mortadella di Bologna; ser Buratta; pesto bazyliowe; kruszone pistacje

sos z włoskich pomidorów San Marzano; ser Mozzarella di Bufala z regionu Kampanii; cebula; włoska dojrzewająca wędlina Guanciale; żółte habanero; oliwa extra vergine; owczy ser Pecorino Romano

sos z włoskich pomidorów San Marzano; kremowa mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego; bazylia; tymianek; oliwa extra vergine; włoski owczy ser Pecorino Romano; Salami Sopressa veneta; ser Ricotta di Bufala

Kremowa Mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego; pesto bazyliowe; Prosciutto Cotto; pół suszone pomidorki Datterino; świeża bazylia

salsa pomidorowa z włoskim dojrzewającym serem Parmeggiano Reggiano; oliwa extra vergine; Prosciutto Crudo di Parma włoska wędlina długodojrzewająca; kremowy ser Straciatella; świeża bazylia; pomidorki koktajlowe

panna cotta z naturalną wanilią; sos malinowy; świeże owoce sezonowe

creme fraiche; mozzarelli di Bufala z regionu Kampania; mix leśnych grzybów; pikantne Salami Ventricina; świeży szczypiorek

100g/ Oliwki w marynacie.

sos z włoskich pomidorów San Marzano; słodkie żółte pomidorki cherry; sycylijskie oregano; bazylia; włoski ser Straciatella; świeżo mielony pieprz; czosnek

Krmowa Mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego; ser Cheddar; kremowy ser Mascarpone; włoski ser dojrzewający Parmeggiano Regiano; świeżo starta gałka muszkatałowa; świeży szczypiorek

Sos z włoskich pomidorów San Marzano; kremowa mozzarella Fior di Latte wyrabiana z mleka krowiego i bawolego; wędzony ser Scamorza Affumicata; pancetta; konfitowany czosnek; świeży tymianek.