Zur Waldhausstube - Wetzlar

Wir sind dort regelmäßig und sehr gern zu Gast, seitdem der aktuelle Besitzer das Restaurant übernommen hat. Wir freuen uns jedesmal, keine standardisierte deutsche Küche vorgesetzt zu bekommen, alles ist liebevoll und kreativ zubereitet und aus frischen Zutaten. Sehr lecker besonders der handgearbeitete Karoffelpüree. Nach krankheitsbedingter 2-monatiger Abwesenheit steht der Besitzer jetzt wieder selbst in der Küche und realisiert seine Idee von feiner deutscher Küche wieder persönlich. Wir haben jedenfalls für nächsten Monat eine weitere Familienfeier in der Waldhausstube gebucht...

Die Gerichte werden frisch zubereitet, sind schmackhaft, die Portionen reichlich. Das Personal ist ausgesprochen freundlich, das Restaurant sehr gemütlich. Wir sind jetzt seit mehr als einem Jahr dort zu Gast und haben noch keinen Grund zur Beanstandung gehabt.

Warum gehe ich in ein Restaurant- Ich möchte nicht selber Kochen- Ich möchte von einem Profi bekocht werden der es besser kann wie ich- Ich möchte bedient werdenDas Ambiente und die Lage ist hervorragendDie Bedienung war sehr nett und super aufmerksam, aber auch wenn nur ein Tisch besetzt ist und die Gäste zufrieden sind spielt man nicht mit dem Handy hinter dem Dresen.Nun zum Essen die Schnitzel waren Fertigkost aus der Tiefkühltruhe sowie die Kartoffelpuffer auch die Soßen waren auf fertigbasis hergestellt.Das Gemüse kam ebenfalls aus der Tiefkühtruhe, sowie die Kartoffelpuffer.Geschmacklich wer auf Kantine steht.Die Frage ist hier, warum gehe ich ins Restaurant? Damit mir Jemand Tiefkühlkostserviert? Hier wird Kantiene geliefert und Restaurantküche agerechnet. ( sehr Treist )Das Lokal überlebt durch Lage und Laufkundschaft. Ich als Betreiber würde mir Gedanken machen warum an einem Sonntag Abened in meiem Laden der von Austattung und Lage sehr schön ist nur zwei Tische belegt sind.Bei passender Küche sollte es in diesem Lokal normalerweise immer voll sein.Was ein Glück habe ich nicht die ausgebeinte Ente bestellt.Aufgrund der anderen Gerichte kann ich mir vorstellen was mich erwatet hätteHALBE ENTEN WERDEN IMMER MIT KNOCHEN SERVIERT NUR IM ALTENHEIMBEKOMMT MAN SCHON VORGEKAUT

...wir waren mit 15 Personen da, nichts zu bemängeln! Steaks waren gut zubereitet, die Bedienungen hatten viel zu tun, trotzdem wurden wir sehr schnell versorgt. Sehr gemütliches Restaurant!

Die Waldhausstube ist ein uriges und gemütliches Lokal am Finsterloh. Der Gastraum besteht größtenteils aus Holz mit schönen Balkenkonstruktionen. Alles ist noch relativ neu und in sehr gutem Zustand. Auch die Tolietten, wo es nichts zu beanstanden gibt. Draußen kann man auch sitzen und für den Fall, dass es etwas kühl wird, liegen Decken bereit, was ich sehr lobenswert finde.Ich war bisher dreimal dort und das Essen hat jedesmal sehr gut geschmeckt. Einmal hatte ich Schnitzel und zweimal Flammkuchen. Die Flammkuchen sind meiner Meinung nach die besten, die man in Wetzlar bekommen kann. Und günstig sind sie auch noch. Es gibt auch ausgefallene Varianten, wie z.B. mit ahle Worscht.