Yoi Ramen - Warszawa

Orzeźwiający napój bazujący na zielonej herbacie.

Bulion cebulowy; shoyu tare; karmelizowana cebula; szpinak; prażona cebula; inari tofu; olej aromatyzowany cebulą i ziołami i gruby makaron.

bulion drobiowy; shoyu tare z demi glace; pierś z kaczki; karkówka; menma; nori; szpinak; olej aromatyzowany włoszczyzną; cienki makaron

Bulion orzechowy; tantan tare; rayu; ratatouille; inari tofu; musztardowiec; szczypior i cienki makaron.

Strąki młodej soi z pikantnym sosem.

Bulion drobiowy; shio tare; olej aromatyzowany cebulą i ziołami i cienki makaron.

Bulion drobiowy; shio tare; udko kaczki konfitowane w gęsim smalcu ; pierś z kaczki; chrupiące nori; por; oliwa porowa i cienki makaron.

Strąki młodej soi z teryiaki.

Strąki młodej soi z solą.

5 szt. Szarpana noga z kaczki; konfitura jabłkowo‐gruszkowa; oliwa z rukoli

Pierś z kaczki; mizuna; dressing himammon; granat

Bulion wieprzowy miso tare na zakwasie biała kiełbasa boczek marynowane jajko ziemniak gratin olej aromatyzowany podgrzybkiem i cebulą szczypior gruby makaron

Bulion drobiowo‐wieprzowy; tantan tare; boczek; szarpana łopatka wieprzowa; szczypior; musztardowiec; pikantny smalec ze skwarkami i cebulą i cienki makaron.

Bulion drobiowy; shio tare; schab; menma; narutomaki; szczypior; karmelizowana cebula; olej aromatyzowany cebulą i ziołami i cienki makaron.