Strada Italiana - Warszawa

Rozmaryn; sól morska; oliwa extra virgin.

Deser z biszkoptów; kawa; likier; amaretto

Sos pomidorowy; mozzarella fior di latte; bazylia; oliwa extra virgin

Duszona wołowina w sosie pomidorowym; marchew; seler naciowy; cebula; czosnek; natka pietruszki; pecorino

Tatar z polędwicy wołowej; kapary; jajko; ogórek; grzyby; cebula; natka pietruszki; anchois; chili; krem balsamiczny; grzanki.

Sałata rzymska baby; sos Cezar; pierś kurczaka; chips z boczku; pomidory cherry; pomidory suszone; Parmezan; grzanki.

Sos pomidorowy; pomidory cherry; parmezan; masło; bazylia

Krem z pomidorów z mlekiem kokosowym; chilli i tymiankiem

Sól morska; oliwa truflowa; pomidory cherry; rukola; krem balsamiczny

Krewetki; whisky; czosnek; masło; chilli; pomarańcza; pietruszka

Sos pomidorowo‐ maślany; pecorino

Krewetki; czosnek; wino; bulion krewetkowy; śmietanka; cherry

Sos śmietanowy; kaczka; masło; czosnek; cebula; pasta truflowa; chilli; suszone pomidory; białe wino; rukola; pecorino romano

Ravioli nadziewane kaczką; podane z gruszką w emulsji winno‐ maślanej z dodatkiem chilli

Kurczak; borowik; cebula; czosnek; wino; sos śmietanowy; tymianek; pecorino

Kurczak; brokuł; cebula; czosnek; sos śmietanowy; gorgonzola; pecorino

Guanciale ; borowik; czosnek; sos śmietanowy; scamorza wędzona; tymianek

Ravioli z kaczką w emulsji z mascarpone i szałwii z orzechami nerkowca

Rotondi nadziewane giczą cielęcą; pieczarki; wino marsala; tymianek; pecorino

Szarpana wołowina ; cebula; czosnek; wino; masło sos pomidorowy; chilli; pecorino

Wolno gotowany bulion wołowy; podany z tortellini

Sos pomidorowy; mozzarella fior di latte; salami napoli; czerwona cebula; oregano

Sos pomidorowy; mozzarella fior di latte; salami napoli; oliwki; pieczarki; oregano

Sos pomidorowy; mozzarella fior di latte; salsiccia piccante; gorgonzola; mascarpone; karmelizowana cebula

Sos śmietanowy; mozzarella fior di latte; gorgonzola; gruszka w winie; orzechy nerkowca; rukola; pecorino

Sos pomidorowy; mozzarella fior di latte; szynka prosciutto cotto; pieczarki; czerwona cebula; oliwki; bazylia; pecorino

Sos śmietanowy; mozzarella fior di latte; scamorza wędzona; pieczarki; cebula czerwona; bazylia

Sos śmietanowy; mozzarella fior di latte; nduja; kozi ser; gruszka w winie; rukola; orzechy nerkowca

Sos pomidorowy; mozzarella fior di latte; szynka prosciutto cotto; pieczarki

Krem z czarnych trufli; oliwa chilli; mozzarella fior di latte; nduja; cebula czerwona; cherry; pecorino

Krem z czarnych trufli; oliwa; mozzarella fior di latte; guanciale; ziemniak; cebula czerwona; suszone pomidory; bazylia; pecorino

Szarpana wołowina długo duszona w czerwonym winie w sosie winno‐ pomarańczowym z dodatkiem mięty i chilli; podana z kawałkami pomarańczy i gnocchi ziemiaczanymi

Pierś kurczaka w sosie musztardowo‐ miodowym podana z puree ziemniaczanym i sałatką warzywną

Ryż arborio; borowik; cebula; czosnek; krem z czarnej trufli; masło; emulsja winno‐ maślana; tymianek; pecorino

Sos pomidorowy; mozzarella fior di latte; salsiccia piccante; jalapeno