Ramen'n'roll - Warszawa

ryż owinięty nori z kawiorem

Tradycyjny japoński bulion drobiowy z tare shoyu; podawany z roladą z boczku chasu opalanego ogniem; dymką; marynowanym jajkiem; menmą; kiełkami fasolki mung; polany oliwą z palonego czosnku.

Kremowy bulion wieprzowy; serwowany z szarpaną wieprzowiną; opalaną mini kukurydzą; kapustą pak choy; grzybami shiitake; jajkiem marynowanym; czerwoną marynowaną cebulą oraz kiełkami fasolki mung.

łosoś surowy; awokado; serek; sezam

tuńczyk surowy; serek; oshinko; ogórek; awokado; sezam

ryż owinięty ogórkiem z tatarem z łososia

ryż owinięty ogórkiem z tatarem z tuńczyka

krewetka w tempurze; spicy mayo; ogórek; oshinko; sezam

krewetka gotowana; serek; ogórek; tykwa; mango; tobiko

pieczony łosoś; tykwa; sałata; ogórek; serek; prażone migdały

pieczony łosoś; tykwa; ogórek; sezam

sałata; serek; ogórek; tykwa; awokado; oshinko; prażony sezam

halibut surowy; serek; ogórek; awokado; tykwa; limonka; mięta; sezam

łosoś; serek; ogórek; sałata; awokado

węgorz; sałata; ogórek; majonez; tykwa; awokado; sos kabayaki; pieprz sansho; prażony sezam

łosoś surowy; sałatka surimi; krewetka w tempurze; serek; tamago

Długo gotowany bulion z wędzonych ryb; podawany z pieczonym; podwędzanym łososiem; marynowanym jajkiem; serwowany z siekanym porem; marynowaną czerwoną cebulką; posiekaną białą rzepą; kapustą pak choy; kiełkami mung.

Futomak łosoś pieczony sos kabayaki i migdały California łosoś pieczony; obłożona gruszką Hosomaki łosoś pieczony

Futomaki tuńczyk California łosoś

Futomaki łosoś California łosoś 4x nigiri łosoś

Futomaki tatar z łososia 1x nigiri łosoś 1x nigiri tuńczyk 1x nigiri halibut California surimi; owinięta 3 rodzajami ryb łosoś; tuńczyk; halibut) Hosomaki tuńczyk

Futomaki łosoś Futomaki halibut Futomaki tuńczyk Hosomaki ogórek

Futomaki halibut Futomaki sałatka surimi Futomaki tatar z łososia California tuńczyk 3x nigiri łosoś 3x nigiri awokado 3x nigiri mango

W tym zestawie serwujemy łącznie ok 850g łososia! Futomaki łosoś California gold łosoś 5x Nigiri łosoś Hosomaki łosoś 3x Gunkan z tatarem z łososia

ryż owinięty łososiem; kawior z łososia; szczypiorek

Kremowy bulion na bazie mleka sojowego oraz tare na bazie grzybów shitake; podawany z tofu; jajkiem marynowanym; kapustą pak choy; marynowaną czerwoną cebulką; siekanym porem; cukinią; kiełkami fasolki mung oraz glonami wakame.