Mimosa Brooklyn Pizza - Warszawa

ciasto na zakwasie; sos pomidorowy; mozzarella; świeża bazylia; oliwa z oliwek; podawana z sosem do brzegów (sos z domowego majonezu; serka śmietankowego i anchois)

ciasto na zakwasie; sos pomidorowy; mozzarella; salami pepperoni; pecorino; podawana z sosem do brzegów (sos z domowego majonezu; serka śmietankowego i anchois)

cielęcina; sos na bazie domowego majonezu; tuńczyk; anchois; kapary; suszone pomidory; boćwina i chleb

makaron własnej produkcji; guanciale; sos (jajko; masło; bulion drobiowy); ser pecorino; czarny pieprz i oliwa z oliwek

sałatka z tuńczykiem; ziemniakami; jajkiem; zielonym groszkiem; pomidorami z sosem na bazie oliwy z oliwek; kaparów i anchois

burrata; pomidor żółty; pomidor truskawkowy; truskawka; brzoskwinia; mięta; bazylia; olej extra virgin

ciasto miodowe z sosem śmietankowym

ciasto na zakwasie; sos śmietankowy; mozzarella; borowiki; pieczarki; boczniaki; suszone pomidory; mix cebuli; podawana z sosem do brzegów (sos z domowego majonezu; serka śmietankowego i anchois)

ciasto na zakwasie; sos pomidorowo‐śmietankowy; łosoś delikatnie solony; świeży koper włoski; czerwona cebula; serek śmietankowy; masło koperkowe; podawana z sosem do brzegów (sos z domowego majonezu; serka śmietankowego i anchois)

seabass marynowany w rozmarynie i tymianku; brokuły; młody groszek; szpinak; czosnek i sos Bermonte

ciasto na zakwasie; sos pomidorowy; mozzarella; smażony bakłażan; salami milano; oregano; ser pecorino; podawana z sosem do brzegów (sos z domowego majonezu; serka śmietankowego i anchois)

ciasto na zakwasie; kremowa pikantna baza pomidorowa; mozzarella; boczek; karmelizowana cebula; smażony szczypiorek; musztarda Dijon; płatki chili; podawana z sosem do brzegów (sos z domowego majonezu; serka śmietankowego i anchois)

ciasto na zakwasie; sos śmietankowy; mozzarella; gorgonzola; świeża gruszka; pini; oliwa z oliwek; podawana z pikantnym miodem

risotto z parmezanem; policzki cielęce duszone w czerwonym winie z marchewką; cebulą i selerem; z sokiem z cytryny; oliwa z oliwek; zielona oliwa; liście boćwiny

ciasto na zakwasie; sos pomidorowy z włoskimi przyprawami i ziołami; mozzarella; bazylia; pesto; parmezan i ziemia z czarnych oliwek; podawana z sosem do brzegów (sos z domowego majonezu; serka śmietankowego i anchois)

ciasto na zakwasie; sos śmietankowy; pasta truflowa; fontina; pecorino; żółtko sous vide

ciasto na zakwasie; sos pomidorowy; burrata; suszone pomidory; świeża bazylia; oliwa z oliwe; podawana z sosem do brzegów (sos z domowego majonezu; serka śmietankowego i anchois)

ciasto na zakwasie; sos śmietankowy; kremowa gorgonzola; parma; sos wiśniowy; ziemia z czarnych oliwek; odawana z pikantnym miodem (uwaga na pestki w wiśniach)

ciasto na zakwasie; sos pomidorowy; mozzarella; pikantny polpette jagnięce z pini; koper włoski; mieszanka cebulowa; mikro kolendra i oliwa z oliwek; podawana z sosem do brzegów (sos z domowego majonezu; serka śmietankowego i anchois)

chrupiąca beza z aksamitnym kremem z mascarpone i waniliowego crème anglaise; czereśnie w delikatnym żelu z czereśni i prażone płatki migdałów

sos śmietankowy; kurki smażone na maśle z białym winem; ser burrata; puree ziemniaczane z gałką muszkatołową i parmezanem; olej koperkowy; czosnek confit

ciasto na zakwasie; sos śmietankowy; mozzarella; parmezan; dor blue; pecorino; podawana z pikantnym miodem

jajka przepiórcze; pikantny pieczony kurczak sous vide; sałata lodowa; pomidory; parmezan; sos Cezar; grzanki ciabatta; oliwa z oliwek

kruche ciasto; suszona wiśnia w czerwonym winie i Becherovce; lody waniliowe; pistacja

pasztet z kurczaka; orzechy laskowe; oliwa z oliwek; podawane z cebulą confit; miodem truflowym i chlebem

zupa pomidorowa; pomidory pelati; marchew; seler; krewetki; orzo i świeża cukinia; oliwa z oliwek; suszony koper włoski; chleb

tatar wołowy; brioche; ogórki kiszone i parmezan

rosół drobiowy z ravioli z kurczakiem i pietruszką; marchewką i zielonym groszkiem; truflowa i ziołowa oliwa; podawany z chlebem