Vincent - Warsaw

Witaj w naszej restauracji, gdzie pasja do autentycznej francuskiej kuchni łączy się z rzemieślniczym podejściem do wypieków. Jesteśmy dumni, że możemy zaoferować naszym gościom smaki, które zapadają w pamięć – od nadziewanych binokli z Lotaryngii, przez tradycyjne rolady bûches de Noël, aż po chleby na zakwasie z Dordogne. Nasza filozofia opiera się na szacunku do jakości i smaku. Dlatego do produkcji zdrowego pieczywa korzystamy z najwyższej jakości mąk sprowadzanych z Francji. Choć ich koszt może być czterokrotnie wyższy od lokalnych odpowiedników, wierzymy, że prawdziwy smak i jakość naszych produktów są tego warte. Wszystkie procesy w naszych piekarniach są realizowane ręcznie, a technologie, które stosujemy, są ściśle przestrzegane. Dzięki temu możemy zapewnić, że każdy bochen chleba jest efektem starannie nadzorowanego procesu fermentacji, dostosowanego do tradycyjnych receptur. Zapraszam do odkrywania smaków, które z pasją przywracają wspomnienia i wprowadzają w świat klasycznej francuskiej kuchni. Vincent Gauthier.