ラーメンhibari - Wakuya

美里町の人気店に11時半頃に行くと、案の定外に数人の列ができていました。ラーメンは750円で、淡麗王道中華そばのあっさりとこってりのどちらかを選べます。私は背脂入りのこってりを注文しました。さらにご飯も頼みました。スープのコクが素晴らしく、思わず舌鼓を打ちました。細麺はパツンとした食感で、トッピングはコリコリとした親鳥、メンマ、ネギなどシンプルな構成です。こってりラーメンはご飯と一緒に食べるのがオススメです。ごちそうさまでした。

日曜日のお昼に訪れました。3組待っていましたが、あまり待たずに入ることができました！親鳥の中華と細麺、それに日替わりミニ丼のハヤシライスを注文しました。接客はとても愛想が良く、好印象でした。ラーメンは中華そばの中では少しこってりしていますが、美味しかったです。中太麺がスープと絡んで、より美味しく感じました！ハヤシライスはご飯が柔らかすぎて、硬めのご飯が好きな自分にはお粥のように感じられ、少し残念でした。支払いにPayPay、au Pay、メルPayが使えるのも良かったです。機会があればまた食べに来たいと思います。

ラーメンのチャーシュー麺、背脂入りをいただきました。スープはさっぱりしていて、毎日でも飲みたくなるほど美味しかったです。飲んだ後に食べたくなるラーメンです。

2022.10.29 ラーメンあっさり大盛手揉み麺 バランスの良いあっさり醤油ラーメンでした。 次は親鶏中華ラーメン行ってみたいです。 2022.12.1 親鶏中華塩　大盛　手揉み麺 コレはうまいは　　親鶏の出汁効いて鶏の煮込みは素材本来の味がメンマも変に味付けされてなく良い感じ、青ネギは好みでは無いが良いアクセントにはなっている。 鶏チャーシューを麺の下へダイブメンマもダイブネギもダイブドンドン鶏の味が溶け出して強くなるしネギ味も微妙に効いてくる、白ネギの白髪ネギだと最高なのにな。

2022年7月23日 「ちゃーしゅーめん」（￥950、大盛￥100） 県道19号線沿い。 メニューの「らーめん」の説明書きは、「淡麗王道中華そば」。 その通りだった。 おそらく鶏ダシベースのスープは、ふくよかな旨味に溢れていたが、しつこさは無く、飲み口はスッキリ。 低加水（率）の細麺は、しなやかで、ザクッとした食感。 精白率が低めの小麦を使っているらしく、淡く茶色がかった色をしていた。 肉類のトッピングは、豚肩ロースのチャーシューと鶏肉。 メニューでは、鶏肉のトッピングを「親鶏」と呼んでいた。 よく見かける蒸し鶏ではなく、小指大のサイズで、コリコリした食感だった。 山形の「鶏中華」にのっている鶏肉に似ていた。 豚肩ロースのチャーシューは柔らかく、メンマはサクッとした心地よい噛み応えがあった。 チャーシュー、鶏肉、メンマの何れも、端正なスープの味を邪魔しない程よい味付けだった。 スープ、麺、トッピングの何れのレベルも高い、王道の中華そばだった。