Pizzeria Magic Pizza

Pizze di tutti i tipi, buonissime e leggere, Armando e lo staff eccezionale. Fermata d'obbligo.

Non capito molto spesso a Valmontone ma quando ci vado non posso non passare in questa pizzeria. Anche dopo anni di attività la pizza è sempre buonissima...impasto non unto e leggero...ben condita e saporita!! Me ne porto via una teglia in più per surgelarla e passata in forno è ottima. Complimenti ai proprietari sempre gentili. Prezzo super conveniente

Come tecnico pizzaiolo con esperienza decennale, sono capitato con la mia famiglia e ho trovato la pizza tecnicamente equilibrata nell'impasto (bianca), con alveolatura perfetta, cottura al punto giusto con croccantezza e morbidezza ben equilibrata. Unica cosa, puó essere consigliabile un leggero aumento dell'idradazione dell'impasto, per esagerare, visto la qualitá delle farine, un impasto con Poolish puó fare molta differenza ... poi cè la sapiditá, avvolte un pizzico di sale in nn guasta, indendo non nell'impasto che in alcuni stagioni e casi puó rovinare il prodotto finito ... ma nel condimento, come ad esempio la pizza con le patate, perchė no ...un pizzico di pepe nero e sale e con un pó di rosmarino, consiglio una cottura piú avanti sopra, il resto ok. Posto questa recensione, consigliando a tutti questa pizzeria in teglia per chi capita a Valmontone... affermando che quando ho voglia di pizza in teglia, faccio volentieri 36 Km ... Continuate cosi!!!

Pizza servita a peso e di buona qualità! Davvero l’imbarazzo della scelta per i tanti gusti offerti. Da provare oltre le pizze, l’arancino davvero una squisitezza Per il resto staff gentile e disponibile ad ogni esigenza del cliente. Ottimo posto dove mangiare pizza a Valmontone.

Cortesi veloci e puliti. Ottima scelta di pizze ottime e molto digeribili.