Barbacoa Doña Teresa - Villa de Etla

Es una tradición disfrutar de una deliciosa barbacoa de chivo, cocinada en un horno de tierra tradicional y cubierta con hojas de maguey. Doña Teresa es la mejor opción para aquellos que quieran degustar un rico consomé acompañado de masa y carne de chivo, todo esto complementado con una salsa roja o verde, cebolla y cilantro picado, además de las deliciosas tortillas hechas a mano. Situado en las escaleras principales del Mercado Municipal, los miércoles y domingos a partir de las 8 de la mañana, se puede disfrutar de un delicioso almuerzo.