Hostaria Del Vicolo

Il posto è piccolo, ma elegante ed intimo. Il personale gentilissimo e preparato, dunque un sevizio eccellente . Il cibo è semplicemente divino, una mix tra modernità e tradizione Siciliana. Carta dei vini molto fornita, in particolar modo sui vini siciliani. Il prezzo è tendente sull'alto, ma considerando il rapporto qualità prezzo è tutto più che giustificato. Consiglio vivamente.

L'Hostaria del Vicolo di Sciacca gestita da Nino Bentivegna è forse uno dei migliori ristoranti della Sicilia. Il ristorante aggiunge una cura nella scelta delle materie prime, tutte locali, stagionali e di prim'ordine, anche una grandissima capacità tecnica in cucina e una professionalità di alto livello nella sala. I pesci vengono scelti quotidianamente dal proprietario e selezionati fra quelli più sostenibili, fra cui il pesce san Pietro, la rana pescatrice, la razza, i merluzzi e le triglie. L'Hostaria del Vicolo è anche un ristorante dell'Alleanza con diversi presìdi Slow Food. La scelta degli oli, come dei vini e di tutti gli altri ingredienti è sempre ai massimi livelli di qualità. La ricerca nella preparazione dei piatti, fra innovazione e alta tecnica di cucina, permettono di elaborare piatti superlativi, dei veri e propri capolavori, ognuno con un suo studio e una sua peculiarità, che rendono uniche le esperienze sensoriali dei vari assaggi.

Parto da un presupposto, ossia che in questo ristorante ho mangiato bene: la minestra della nonna è davvero squisita e particolare, e lo Spaghetto, la Razza e il dolce sono stati altrettanto buoni. Non do' però le 5 stelle per alcune mancanze, come non avermi fatto assaggiare il vino prima di portarmi il calice, essersi dimenticato l'ordinazione dello stesso, non averci servito in primo in contemporanea ma a distanza di qualche minuto. Si, sono tutti peccati veniali (e infatti il ristorante lo promuovo e consiglio), ma si può fare ancora qualcosa per migliorare, soprattutto a fronte di una spesa di 77.50 € per due primi, un secondo, un dolce, un'acqua, un calice di vino e un caffè.

Il miglior ristorante di Sciacca fino ad ora. Finalmente un ristorante qui che presenta un'intera parte del menù vegetariano. Nessuna opzione vegana ancora. La pasta alla Norma era davvero fenomenale! Un sugo davvero cremoso degno delle aspettative siciliane, provatela! L'ovomurina era anche buona, le mandorle tostate contribuivano a rendere la consistenza del dolce meno molliccia. Se cercate un ristorante a Sciacca con una offerta più ampia che non sia solo pesce e basta come fanno tutti gli altri questo è il posto giusto.

Una serata perfetta e una cena squisita. Scordatevi dei soliti ristoranti gourmet, qui si mangia bene di qualità e di sostanza. Locale pulito, elegante e accogliente, quasi intimo con i pochi coperti in sala, un' atmosfera leggera accompagnata dai classici anni 70'/80' in leggero e piacevole sottofondo. Carta ben divisa, 2 degustazioni da 6 e 8 portate e una ottima distribuzione delle portate alla carta con antipasti (14€ , primi di pasta (18€ e 2 risotti (20€ , 4 piatti con il pescato e 2 carni (20€ , chiude il tagliere formaggi e carta dolci e distillati prr tutti i gusti. Il servizio è quello che ci aspetta da un ristorante serio e di tutto rispetto, Nino Bentivegna è un patron di esperienza e cordialità, Nina al servizio sempre puntuale e preparata e mai invadente, hanno reso la nostra cena ancora più piacevole. Compimenti allo chef, perché il Menù da solo fa venire fame vera e quella voglia di assaggiare tutto. Tutto ben bilanciato, saporito e in quantità che non ti aspetti da un gourmet, abbiamo faticato ad arrivare al dolce. Nota di merito alla ricerca e alla valorizzazione dei prodotti del territorio, al pane a doppia livitazione e alla pasta di grano antico. Consiglio la fermata a questo ristorante che siate in visita in Sciacca o meno.